新学期中小学校饮食安全成为头等大事。为做好北京市中小学春季学期学校饮食安全，市教委、市卫生局联合召开会议，部署中小学校饮食安全工作，学校食堂严禁以托代管，学校小卖部纳入食品安全监管。
　　记者从市教委获悉，教育和卫生部门已经联合对各区县教委、卫生行政部门主管领导、卫生监督所所长、中学校长代表等140余人，就对春季学校食堂、饮水安全等管理工作进行了专项培训。
　　市卫生局雷海潮副局长提出，要建立教育卫生对学校饮食检查、指导、警示联动机制，卫生监督机构与辖区学校建立1对1联系，邀请包括师生和学生家长参加的卫生监督协管员，提高食堂管理水平，创百所中小学示范食堂等工作。
　　市教委叶茂林委员表示，在卫生部门指导支持下，要将学校食堂办成“放心食堂”，师生喝的水为“放心饮水”。同时学校对托管食堂必须把保证食品安全作为承包合同的重要内容，加强动态监督检查，督促承包人落实食品安全法规和各项管理制度，绝不能以托代管。据统计，本市共有800余家中小学有自办食堂，就餐人数达到50多万人。
　　“各区县教育行政部门进一步加强校内小卖部管理，建立健全依法准入、守法经营、违规退出等规章制度，规范学校和经营者行为并将其纳入食品安全监管的范围。”叶茂林委员说，“教育行政部门和学校要结合年龄、季节、地区特点，开展饮食安全宣传教育，特别要教育学生不到校外不规范的小摊点进食或购买食品。”
　　市教委有关负责人表示，为了进一步规范营养餐的管理，北京市计划将出台学生营养餐学校管理办法：包括建议学校、家长委员会共同确定营养餐公司；为保证营养餐就餐质量和温度，尽可能本着就近原则选择送餐公司；对于规模较大的送餐学校，建议选择2家以上企业送餐；明确学校营养餐管理机构等。目前，全市共有60多万学生在校吃午餐，其中有20多万学生中午需要吃营养餐。