为确保四川全省的食品安全，为老百姓营造一个安全的消费环境，近日，四川省全省食品安全工作会议在成都召开。四川省委常委、常务副省长、省食品安全委员会主任魏宏，副省长、省食品安全委员会副主任陈文华，省政府副秘书长何旅章，省食品安全委员会办公室主任崔兆全，副主任罗文全等领导出席了本次会议。
      四川省食品安全委员会办公室主任崔兆全总结了2011年全省食品安全工作，安排部署了2012年工作任务，他讲道：2011年全省各地、各有关部门认真贯彻执行省委、省政府有关食品安全工作的决策部署，在打击食品违法犯罪方面实现了新突破，2011年全省共检查食品生产经营单位109.6万户次，查处食品安全违法犯罪案件5294起，捣毁私屠滥宰、制假售假、“地沟油”熬制窝点358个，移送司法机关19起，涉案金额7.5亿元，挽回经济损失1816万元，处罚金额2493.3万元。公安机关破获危害食品安全犯罪案件285起，在侦案件25起，抓获犯罪嫌疑人387人，涉案金额约7亿余元。同时，在食品安全监测预警处突创出新举措、食品安全体制机制构建迎来新机遇、食品安全社会参与监督获得新进展。2011年全省各地、各有关部门通过开展食品安全宣传周和“五进”等形式多样的宣传教育活动，宣传党和政府关于加强食品安全工作的一系列决策和部署，宣传法律法规、先进经验、典型案例和科普知识等，鼓励社会公众积极参与食品安全监督工作，营造了良好的舆论氛围。
      2012年，全省食品安全工作的指导思想：深入贯彻科学发展观，全面落实省委、省政府关于加强食品安全工作的决策部署，切实将食品安全作为政府重大民生工程，深化专项治理整顿，严厉打击食品安全违法犯罪活动，严格落实地方政府负总责、监管部门各负其责、企业负主体责任的要求，着力构建食品安全长效机制，全面提升食品安全监管的科学化水平，努力保持四川食品安全总体有序可控、稳中向好态势，为全省经济和社会发展营造良好的食品安全环境。
      2012年全省食品安全工作的奋斗目标：一是全省不发生重大食品安全责任事故。即不发生系统性、行业性、区域性重大食品安全责任事故，食品安全一般事故率稳步下降，最大限度地遏制各类严重违法违规问题发生，不断提升人民群众对食品安全的满意度。二是全省食品抽检总体合格率稳步上升。粮油、农产品、水产品、进出口食品和保健食品抽检合格率稳定在98%左右，食品生产加工、流通、餐饮等环节抽检合格率上升1个百分点。三是争创全国食品安全工作的一流省份。将食品安全作为重大民生工程，列入经济社会发展的重要内容；营造人人放心、满意的食品消费氛围，创建优良的食品工业投资环境，促进食品工业健康快速发展。全年围绕三大目标，着力抓好以下六项重点工作：着力抓好食品安全专项整治工作继续以群众生活密切相关的食品品种为重点，深化对乳制品、食用油、肉类、酒类、保健食品、食品添加剂等品种的专项整治工作。
      着力抓好企业主体行为规范工作严把食品生产经营企业准入门槛，严格行政许可，将食品从业者接受食品安全培训作为食品企业准入的硬性指标，防止不具备食品安全保障条件的企业进入市场。着力抓好监管体制机制构建工作完善食品安全信用建设的监管制度、征信制度、评价制度、披露制度、奖惩制度，建立健全“统一、共享”的食品安全信用信息系统，推进食品企业诚信体系建设。着力抓好预警监测应急处置工作建立重大食品安全信息归口管理和统一发布制度，实施食品安全信息报送责任制和责任追究制，杜绝任何形式的迟报、瞒报、漏报和肆意发布食品安全信息的行为。着力抓好食品安全责任落实工作把食品安全工作纳入政府目标考核和领导干部政绩考核内容，对食品安全重大事故实行严格的“一票否决”制度；加快推进市（州）和县（市区）政府食品安全综合协调机构建设，建立健全食品安全监管部门联动监管、联合执法等制度。着力抓好食品安全宣传引导工作大力宣传党和政府抓好食品安全的部署和成效，宣传优良品牌和诚信守法典型，开展食品安全示范县、示范企业创建活动，引导社会理性、客观看待现阶段全省食品安全状况；以上门普法、制发法制读物、依托媒体以案说法等方式，深入宣传全省打击食品安全违法犯罪活动的决心、措施、成效及典型案例；开展警示宣传教育，公开曝光食品安全违法犯罪行为和企业“黑名单”；充分发挥有关科研机构、医疗机构和中介组织的作用，通过广播、电视、报刊、互联网等群众喜闻乐见的形式，普及食品安全科普知识，有针对性地对食品安全相关技术问题进行释疑答惑，提高全社会认知和防范食品安全风险能力。
      随后，四川省农业厅副厅长祝春秀、四川省商务厅副厅长李维民、四川省工商行政管理局副局长张大中、四川省质量技术监督局副局长陈璞、四川省畜牧局副局长宾军宜、四川省食品药品监督管理局副局长魏夕和分别作了2012年各单位关于食品安全的相关重点工作安排汇报。
      会上，四川省人民政府与各市（州）政府签订了2012年食品安全工作责任书。
      最后，四川省委常委、省政府常务副省长、省食品安全委员会主任魏宏作了重要讲话。他讲到，参加本次会议的除了相关政府部门的领导，还有四川重点的食品企业、流通企业、相关食品协会的负责人等出席，食品安全工作取得的成绩与他们的努力是分不开的。食品安全工作任重而道远，是民心工程、德政工程，功在当代、利在千秋。食品安全工作使命神圣、责任重大，关系到社会稳定和千家万户的和谐平安。大