自全市各中小学、幼儿园开学以来，市食品药品监督管理局迅速行动，对全市学校（幼儿园）食堂食品安全管理情况进行全面检查，努力确保广大师生在校的饮食安全。

　　在市食品药品监管局副局长吴能发的带领下，该局工作人员不辞辛劳、加班加点，深入全市各学校（幼儿园）食堂进行监督检查。重点检查食品加工制作场所环境卫生、从业人员健康管理、原材料进货查验、索证索票、台账记录、餐具清洗消毒、食品添加剂使用、食品留样等制度措施的落实情况。从检查情况看，绝大多数学校（幼儿园）食堂都按照有关规定落实相关保障措施，其中做得比较好的单位有：恩平市第一中学、恩平市黄冈实验中学、恩平市机关幼儿园、口岸幼儿园等。但也有部分学校（幼儿园）食堂食品安全管理工作比较滞后，存在的问题集中表现在：食堂从业人员个人卫生意识不够强，厨房防蝇防鼠设施不够完善，配餐间欠缺专用工作衣帽等。

　　对检查中发现的问题，市食品药品监督管理局已分别发出监督意见书，要求相关单位针对存在问题进行限期整改。重点落实以下几个方面：一要落实食堂食品安全管理制度；二要加强从业人员食品安全知识培训。三要维修维护好各项相关设备设施。该专项行动开展五天以来，共检查学校（幼儿园）食堂20多家，发出监督意见书20多份，收到了良好的效果。

来源: 恩平信息网