四川在线宜宾频道消息（朱俊聪 记者 靳毅）记者从宜宾县教育局获悉，为切实加强学校食品与饮食卫生管理，进一步建立和完善食品与饮食卫生管理机制，保障校园食品卫生安全，严防“病从口入”，近期，宜宾县教育局副局长黄家龙率领由相关部门组成的检查组，利用开校前三周对全县大部分乡镇学校（园）的饮食卫生安全工作进行了突击抽查。

此次抽查以学校食堂和小卖部为重点，对食品来源、品质，餐具清洗消毒，厨房、餐厅的清洁卫生及安全设备，食堂、小卖部的防蝇、防尘、防鼠、防腐、冷藏等卫生设施；物品进货渠道、购物登记、食品留样、饮水卫生管理、从业人员卫生状况、卫生许可证办理情况及学校卫生管理制度、传染病防治情况等作了全面细致的检查。

检查组一行特别对各乡镇学校食堂是否严格落实省政府、省教育厅的最新要求，严禁加工制作冷荤凉菜，严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐等食品和原料作了详细重点检查，这是此次春季学校食堂食品安全专项检查的重中之重。

通过检查，各乡镇学校进一步强化了师生的食品卫生安全意识，切实保障了广大师生的身体健康和生命安全，为学校正常教育教学秩序筑起了一道坚实的食品卫生安全屏障。

据了解，宜宾县各级各类学校食品与饮食卫生管理做到了严把“五道关口”：第一是购物关，第二是储存关，第三是加工制作关，第四是消毒关，第五是安全关。近年来，全县没有发生一起学校食品与饮食卫生安全责任事故。