“Perrier”是一个知名天然有气矿泉水品牌，水源位于法国南部，其水中结合了天然二氧化碳及矿物质。香港消委会此次测试的40款瓶装水中，其中身价最贵的“巴黎水”被验出含0.4毫克亚硝酸盐，与每升最多含0.1毫克的国际标准相比，超标3倍。对于被验出亚硝酸盐含量超标的结果，“巴黎水”香港总代理方面表示否认，并质疑消委会的测试。代理商称，公司将自行在法国总部作进一步测试。

　　“巴黎水”为雀巢公司旗下产品，对于此次香港消委会公布的检测结果，雀巢方面昨晚表示“惊讶”。雀巢中国公关部称，“巴黎水”经专业实验室检测，其亚硝酸盐含量符合国际标准，而这一标准也和中国内地标准是相同的。

　　亚硝酸盐俗称“工业盐”，食入0.3－0.5克亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡，因此一直被认为是致癌物。根据联合国粮农组织相关专家委员会的评估，亚硝酸盐的每日可摄入量为每公斤体重计0－0.07毫克。以一个重60公斤的成人计，要每天饮用10升以上的“巴黎水”，摄入的亚硝酸盐才会超出每日可摄入量。

　　记者昨天在沪上部分超市和大卖场看到，“巴黎水”仍在正常销售。家乐福相关负责人表示，目前家乐福方面暂未收到权威部门关于“巴黎水”检测不合格的通知。超市将密切关注，一旦有权威部门确定其不合格，将在第一时间予以下架。

　　由于此次被香港方面认定超标的“巴黎水”，其亚硝酸盐含量较低，专家表示一般成年人正常饮用不会影响健康。不过，对于体质较弱的婴儿来说，可引起头痛、虚弱、呼吸困难、甚至皮肤及黏膜变成紫蓝色的症状。

　　8款天然矿泉水样本存在含菌情况，每毫升含有2至550个菌落。其中，作为中高档进口矿泉水在沪销售的“evian”(依云)也榜上有名。2007年第三季度，通过上海口岸、深圳口岸进口的依云矿泉水有13批次被检测出菌落总数超标，曾引起社会广泛关注。(来源：新闻晨报）