浙江在线02月16日讯菜场里的蔬菜肉蛋等产品安不安全？仪器检测数据才是硬道理。昨天上午，市市场开发服务中心引进了一批食品安全检测设备，并组织15名检测员进行集中培训。这些设备是目前全省最先进的食品安全检测仪器，昨天开始在市区大江、大云、东街、大兴等4家完成改造的国有农贸市场“上岗”。

　　据了解，先前，市区不少农贸市场都设置了农产品质量检测室，每天由专人对市场内的产品进行抽样检测。但这些仪器不少停留在定性检测上，检测层次不高。

市市场开发服务中心副主任潘石江介绍，此次中心引进农药残留速测仪、多功能食品安全快速检测仪、便携式荧光分析仪等多种仪器设备，并在四家基础较好的农贸市场首批推行。检测的项目包括食品中农药残留、甲醛、二氧化硫、双氧水、吊白块、瘦肉精、肉类注水情况等十多个项目，且在原先仅能进行定性分析的基础上，实现定量分析的飞跃。

　　在硬件配置提升的同时，中心还加大软件提升力度。去年，中心共有39人参加市农办组织的培训班，通过考试获得了国家人保部颁发的质量技术监督行业职业技能证书。今年，这批新设备启用后，四家国有农贸市场的检测项目将由原来的1~2个扩大到3~4个，食品安全检测批次也由原来的工作日检测20~30批次扩大到每天检测40个批次以上样本，全年累计检测样本将从去年的2.7万个扩大到6万个左右。

　　潘石江表示，对于检测出来的不合格产品，将立即下架销毁处理。对相关经营户进行处罚，直至取消其市场内摊位承租资格。四家市场将确保检测结果于每天早上在市场内上墙公布，市民也可在绍兴农贸商情网上查询。

　　来源：绍兴日报