学校周边小食品噱头多营养少 有学生早点费全部买成了小零食

　　本报讯 （记者刘冉冉、陈九州）“考试前买锅巴的特别多，因为锅巴听起来像‘过吧’。虽然这些小食品大多没什么营养，但名字越有花招卖得越好。”广州第二十四中附近一家小零食店主一边说，一边忙着应付放学时的红火生意。

　　七株榕小学附近的零食店里，老板指着一些食品热情推销：“这些都是小学生们爱吃的，还有棉花糖、豆干、薯片……” 记者走进店铺一看，小零食店内花花绿绿的小食品还真不少。据店主介绍，某种牌子的芝士条卖得比其他的芝士条好很多，包装精美的话梅也比普通的好卖，虽然这些大多是没有营养的小食品，但是现在的小学生越来越喜欢。这些食品中，膨化食品居多，大部分都是薯片、糖果、热狗、花生之类的即食食品。

锅巴食品。

　　即食小食品包装颜色鲜艳，挂满了小店，一些食品含有大量糖精钠、甜蜜素。如果食品里添加了大量食品添加剂和着色剂，还可能对正处于生长发育的青少年们的身体有害，而受访的店主对这些食品的添加成分是否完全合格表示并不十分清楚。

　　目前许多中小学生没有在家吃早餐的习惯，而是“在路边摊档买些面包牛奶随便应付一下”，有些学生甚至将父母给的早点费全部买成了小零食。初二的陈婉莹称自己从不吃早餐，也不喜欢吃学校的午餐，“以前早餐从家里带便当，太麻烦了，同学都是在课间买点饼干之类的。学校的午餐没什么花样，有时会吃一点学校的午餐，再吃一点早上剩下的零食。” 

　　当年零食 不卫生却回味

　　文/ 记者廖靖文　　

　　昨日是广州市中小学开学日，街头零食的安全问题越来越令家长忧虑。为人父母的市民也回忆起小时候街头零食的故事。60后的咸酸山捻干，70后的“糖画”、“铛铛糖”，80后的棒棒冰、爆炸糖，各有各的滋味和回忆。“虽然那时候街头的零食也不一定卫生，但是没有现在那么多化学添加剂和造假，吃得比现在放心多了”。

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　　60后：美味街头零食材料天然工艺邋遢

　　“小时候很喜欢吃咸酸和山捻干、甘草榄一类零食，回想起来很不卫生，滋味却是回味无穷”，“60后”黄女士告诉记者，当时小孩子零食有限，“我小学门口有个小卖部，还有一档卖咸酸的，我和小伙伴们望着玻璃缸里盛着的咸酸就垂涎欲滴”，黄女士还记得，当时的咸酸品种丰富，有白萝卜、木瓜、青瓜等等，而红姜和甘草榄则用旧课本纸包起来出售，每小包三分钱到五分钱不等，“一次买一小包就够吃好几天”。

　　黄女士一次偶然看到咸酸的制作过程，看得瞠目结舌，“负责制作的老伯把咸酸放在盆子里，脱掉鞋子就直接踩在咸酸上起劲地挤压，他脚面的老茧疙瘩我们都看得清清楚楚”。但这个邋遢的制作过程丝毫没有妨碍黄女士和伙伴们对咸酸的喜爱。

　　回忆起小时候的零食，黄女士觉得回味无穷。“当时的街头零食制作可能不卫生，但也没什么可怕的，起码大多是天然材料，没多少化学添加成分”。

　　70后：“糖画”、“铛铛糖”的美味永远忘不了

　　说起小时候的街头零食，“70后”何彬彬脱口而出就是现在不常见的“糖画”和“铛铛糖”，还有“至今仍然流行的鸡蛋仔、牛杂串等等”。

　　何彬彬口中的“糖画”现在已经很难在广州街头上看到，只能在民俗展览和盛会上才能一睹。与别的街头零食不同，糖画有两种售卖方式，一是直接售卖，价格比较高，精致的图案几块钱一个的价格，当年一般学生哥根本承受不起。绝大部分人都选择用转盘去博运气，用一块钱转到什么图案，老板就做什么图案的糖画。“先给钱再转，如果压了中线要重转。”“那些复杂、精致的图案极少人能转到，偶尔有人转到了，围观的人都会羡慕不已。”

　　另一种当年的街头美食“铛铛糖”更是踪影难寻，何彬彬说，“铛铛糖”虽然外表平凡，但令人回味无穷。“印象中都是小贩挑着担挑来售卖，拿竹篮装着很大一坨白色的糖，中间夹着芝麻等配料，上面用塑料薄膜盖着，小贩不是用刀把糖割下来，而是用小铁凿和小铁锤一边翘一边拉成细条，会发出叮叮当当的声音，每次听到这个声音我都忍不住跑去买。”

　　80后：  

　　筷子糖棒棒冰最常见

　　爆炸糖魔鬼糖不安全

　　一毛两根的筷子糖、一毛五一根的米通、三毛一根的棒棒冰、五毛一包的卜卜星，还有超美味的公仔雪糕和红豆冰、很时尚的炸弹糖……80后刘思华如数家珍地报出自己小时候爱吃的零食和价钱。

　　刘思华说：“现在回想起来，棒棒冰就是色素加香精，但是大家都喜欢吃，一群同学一起谁不拿个棒棒冰就落伍了。”

　　后来，又出现了号称是进口的“爆炸糖”，“撒一点在舌头上就像鞭炮一样，好刺激，但价格也贵，谁有一包在班上都会引起轰动”。刘思华记得，那几年进口的零食越来越多，出现诸如“魔鬼糖”一类的零食。

　　“魔鬼糖一开始很火爆，五毛钱一颗大家也争相去买，吃了以后舌头会变成五颜六色”，刘思华说那时已经开始懂事，觉得这种零食色素太厉害就不喜欢吃。