为确保2012年春节后学校食堂食品安全，曲阜市食品药品稽查大部署开展学校（幼儿园）食堂食品安全专项整治，多项措施保障学校（幼儿园）食堂集体用餐安全。
       此次专项整治的主要重点是：严查学校（幼儿园）食堂是否严格落实食品安全责任制；核查是否取得餐饮服务许可证；严查从业人员健康证明状况和培训档案材料；严查食堂卫生安全状况；严查索证索票、购进验收、台账登记等管理制度落实情况；严查加工制作等相关管理制度情况。    此次专项整要求学校（幼儿园）食堂要进一步增强食品安全意识，落实食品安全“政府负总责，监管部门各负其责，企业是第一责任人”的食品安全责任体系。同时，食品安全监管部门将学校食品安全监管责任分解落实到个人，严格执行责任追究制，完善各项食品安全管理制度，规范食堂的各种食品加工制作行为，促进规范化管理，消除食品安全隐患，防控食物中毒、食源性疾病等食品安全事件的发生，提高全市食品安全保障水平。（孔凡志）