澳大利亚的牛排、日本的酱油、新西兰的牛奶、丹麦的曲奇饼干、比利时的巧克力、韩国的柚子茶，阿联酋的椰枣……时下，“地球村”般的进口食品令温州人的餐桌和茶余饭后的零嘴更为丰富的同时，选择的余地也更多。而原先小范围经营、固定消费群体、利润空间巨大的进口食品卖场正在本土消费市场中发生着微妙的变化，有的扩张，有的关闭，有的走品质服务路线，有的力图土洋结合……

　　卖场：竞争对手在不断加入

　　提及进口食品，很多温州市民想必会记得当年进口食品超市的头牌“丹璐精品超市”。时过境迁，2010年6月因欧洲城内部项目调整，“丹璐精品超市”易主“韩大食品”。2011年12月继“韩大超市”银泰店开业不到1个月，“韩大超市”丹璐店开幕迎宾，形成目前温州进口食品市场“三专两超小便利”的竞争格局，即财富生活超市、国光精品超市、韩大超市等三大专营品牌、世纪联华超市南国店、沃尔玛体育中心店，以及各便利店，其进口食品虽只占销售总品类的10%左右，却以另一种生存方式出现在温州的大街小巷。

　　据“韩大超市”银泰店负责人陈云国介绍，“韩大”三家门店总面积近2000平方米，2011年总销售额在1300万左右，相较于往年的销售业绩，各门店呈15%-20%的增长态势。而营业面积近千平方米的财富生活超市虽然开业才4个月，月销售额也是节节攀升，由于开业期间节庆密集，月销售额增长达30%。2800平方米，拥有40多个国家进口品牌的国光精品超市，月平均销售均在100万以上。应运而变的市场，昭示着进口食品这一市场蕴含的无限商机，也还有一些商家觊觎已久，伺机杀进这个市场分一杯羹。

　　消费者：品质生活不计差价

　　相当贵、东西好、国外产、一般超市买不到……这是很多消费者对进口食品的普遍印象。面对这些货架上的包装精美、分类明晰、中英文对照、瞄一眼价格不禁倒抽一口凉气的进口食品，到底是哪些人在消费呢？

　　上午11点，财富生活超市，主妇叶女士正在调味品区选购。她告诉记者，消费进口食品并非有什么关于生活质量的小资要求，而纯粹尝鲜或“因为懒”，因为好奇这些不知如何使用的瓶瓶罐罐调味品，所以买回家照着食谱试一试。“像这种意大利奶油培根酱是调好的，只要把意面煮熟，浇上去拌一拌就做好了，味道还很不错。”她说，虽然价格有点小贵，但总体上还是可以接受的。

　　任职部门经理的林先生月收入6000元，他表示自己定期选购进口商品还是从食品问题频频见诸报端开始。他会定期选购一些进口乳制品、休闲食品及调味品，“不是我崇洋媚外，一定觉得国外的好，只是国产的东西没有安全感。”他说，“太多被曝光的问题食品，比如我已经无法相信，那瓶打着合格旗号的牛奶里会不会含有致癌物？！有些食品普通消费者根本不可能辨别出好坏，这时候就买进口的，总保险点吧。”

　　“每天会有一些外国顾客，当然自己人更多些，主要集中在时尚主妇、年轻人、高收入群体等。”国光精品超市经理李超坤介绍，有较高经济收入、追求健康高品质生活、喜欢尝试新鲜事物的中高端客户正是各大进口食品超市争夺的目标客户群。他们中有些人是出于尝鲜“洋”食品，有些在国外有过生活经历，习惯了国外的饮食习惯，而有些则是受“三聚氢氨”、“回炉牛肉干”、“工业酒精调制假酒”等国内食品安全方面的负面影响，宁愿多花点钱消费进口食品求个安全感。

　　商品：贵的理由有几多

　　逛个超市会花去1万多元，对于开在欧洲城、大南门等中心商圈的这些进口超市而言，并不是天方夜谭。财富生活超市经理陈浩介绍，一位顾客由于选购“年货”一次性消费了18000元，而平日光顾的时尚主妇人均消费也都在500元-3000元不等。

　　对此，李超坤解释，虽然进口食品的整体价格偏贵，但面对讲究实惠的温州消费者，各超市基本已经不走高利润路线了，而是精挑细选留下品质最好的，采购会挑选市场最强的供应商和物流来应对无法改变的价格弱势。他还表示，进口食品由于关税、人工费、物流成本等附加费用，加之进口食品无退换货，需要商家一次性买断，商家会加上一定的损耗率，所以售价比消费者在国外超市看到的原价贵上五六倍是比较正常的。

　　为了平衡价格弱势，经营进口食品的商家在提供洁净的购物环境、品质的导购服务、丰富的VIP活动的同时，几乎每家超市都有自己的会员制度或者VIP卡，积分换购等各类优惠促销活动不断。财富生活超市去年曾特别邀请上海大厨到温，为VIP客户现场传授烹制进口牛排的技艺，并举办了系列请VIP顾客上品酒课，尝吃日本料理等活动，顺便对超市提下意见。而国光精品超市会定期推出部分热销食品特卖。此外，业内人士还介绍，一般来说，保质期一年的进口食品，提前3个月会有促销价，保质期半年的进口食品，提前2个月推出促销，而临近保质期的进口食品更将低至1-2折。