材料：猪瘦肉250克，精盐适量，苦瓜400克 
　　做法： 
　　1.将苦瓜去瓤切成块，猪瘦肉也切成块。 
　　2.锅中放水煮开后，放入苦瓜炖煮约20分钟。 
　　3.可以加入牛肉块一同炖煮，加少许盐，带牛肉煮透即可起锅食用。 
　　功效：具有消火解热的作用，苦瓜还有去脂之效。