近日，为确保春节期间餐饮服务安全，由玉溪市食品安全委员会办公室牵头组织，对中心城区食品市场进行专项检查。以学校食堂、大中型餐饮服务单位、“年夜饭”承办餐饮服务单位和重大活动餐饮服务接待单位为重点场所；以食品采购索证索票、食品贮存保管、食品烹调加工、餐饮具清洗消毒为重点环节；以肉制品、乳制品、豆制品、水产品、米、面、食用油、酒类、蔬菜、自制饮料、自制调味料及熟食卤味等节日消费量大、食品安全风险高的食品为重点品种进行全面检查，严防餐饮服务食品安全事件发生，确保节日期间餐饮服务食品安全。