为确保春节期间消费者餐饮消费的安全卫生，预防重大食品安全事故的发生，连云区卫生监督所日前对各餐饮服务单位开展食品安全大检查。

    检查的主要对象为节日期间仍在营业的学校餐厅和建筑工地食堂以及有预订年夜饭的餐饮单位及外送盒饭单位，重点检查其集体聚餐行为、食品添加剂管理、食品采购索证索票情况的落实情况等。对存在危险的食品进行现场监督采样，同时要求各单位切实强化卫生安全意识，严格执行食品及原料进货索证索票查验制度，规范进货台账登记；加强食品加工操作过程的卫生安全控制；认真做好餐具、用具洗涤消毒工作；加强从业人员健康管理。