屈正州

　　北京市民佟先生称，家里订了两瓶三元特品鲜牛奶，17日，奶站送的奶竟有一瓶是18日生产的。北京三元食品股份有限公司客服主管表示，目前客服只收到这一例反馈，经初步调查，生产车间和奶站未发现有“早产奶”，公司将继续调查。

　　（1月19日《北京晨报》）

　　虽然只是佟先生一家收到了一瓶“早产奶”，也足以影响人对一个品牌的认知，毕竟，一瓶早产牛奶会使消费者的心里蒙上一层阴影。值得玩味的倒是，三元食品客服主管王永顺对此事的态度，他明知按国家规定，三元食品的液态鲜奶标注的生产日期应为灌装日期，却又在多人确认瓶盖的标注日期是“120118”的情况下，含糊其辞地表示“8”和“6”很相近，不好确定是不是“8”，也不敢说一定不是“6”一副背着牛头不认账的架式。这种态度本身，就是对消费者不负责任。但企业必须知道，奶“早产”了，企业诚信就会“难产”。

　　食品包装或标签上的保质期，应当是经过严格的科学验证的，具有社会责任感的食品生产、销售企业，理应如实地标注食品的保质期。令人忧心忡忡的是，我们身边的“早产食品、延寿食品”层出不穷。在购买食品时查看保质日期，已成为绝大多数消费者的习惯，但当清晰可鉴的保质日期都可做假的时候，维护自身的权益，本身就非常困难。从道德层面来说，虚假标注食品保质日期的行为是极不诚信的；就法律层面而言，这种劣行更是有恃无恐的违法行为。

　　对食品安全隐患特别是虚假标签的查处需赶早，必须在源头上坚决遏制这种坑骗消费者的不法行为。让“早产食品”无从早产，这起三元“早产奶”事件，再次予以相关部门以严峻警示。