重庆调味品行业争先“升级”

莫高葡萄酒飘香铜梁“全民饮茶日”活动全国铺开

近日，重庆调味品行业后起之秀凰巢食品与合川区政府签约，投资1.8亿元在当地开建特色农产品加工项目。

  重庆凰巢食品有限公司负责人称，随着特色农产品加工项目的成功签约和顺利实施，将有效解决凰巢产能不足问题，提高产品科技含量，增强产业带动性，加快产业升级步伐，加速推进产品多元化战略，增强市场竞争能力。通过特色农产品加工项目的建设和实施，凰巢食品必将再次把握行业未来发展趋势，率行业之先打造高档次、标准化、规范化的豆制品和麻辣休闲食品生产加工基地。

王顺斌

莫高葡萄酒飘香铜梁

  在巴南区、垫江县、万州区成功举办品鉴会后，4月25日，莫高葡萄酒铜梁地区品鉴会在铜梁大酒店再次上演。200多名铜梁地区各界知名人士、葡萄酒爱好者、莫高股份公司副总经理王润平、希腊籍知名葡萄酒大师米哈里斯参加了品鉴会。

  在现场，当品尝酒莫高2000款黑比诺干红、莫高2006年酒庄酒干红、莫高精品冰酒依次被打开倒入高脚杯时，莫高葡萄酒曼妙优雅的酒体、果香四溢的芬芳、平衡和谐的口感给品尝者留下了深刻印象，多名嘉宾现场下定购买莫高葡萄酒，销售额近10万元。王顺斌

“全民饮茶日”活动全国铺开

  由中国茶叶学会、中国国际茶文化研究会和各省、市茶叶学会联合举办的“2010全民饮茶日”活动近日在全国铺开。

  据介绍，本次活动以“世博茶运河”为年度主题，倡导全民饮茶，弘扬国粹，弘扬茶文化，活动范围也由去年全国10大城市扩展到今年包括港、澳、台、京杭大运河沿线城市在内的30多座城市。

  为配合此次全民饮茶日的启动，以弘扬中国茶文化，倡导全民健康饮茶为目的，重庆茶叶学会、重庆（国际）茶文化研究会联合重庆磁器口古镇保护与旅游开发管理委员会共同举办了一场有声有色的“2010全民饮茶日暨返古之旅———品茶斗鸡会”活动。中国茶叶学会常务理事、重庆市茶叶学会理事长杨坚教授在现场向观众解答了有关健康饮茶方面的知识。

唐勖

大都会广场

抽奖礼品超20万元

4月24日至5月9日，大都会广场开展“都会激赏，玩转五月”大型抽奖活动，礼品总价值超过20万元，同步进行的还有施华洛世奇“2010春夏新品发布会”。

  据介绍，大都会广场联合场内多家餐饮、娱乐商户掀起新一轮购物互动抽奖热潮，只要客户在指定活动时段———每天11:00至20:00，于大都会广场内任意消费单一票据满800元或以上，凭当日有效消费凭证即可参与L1中庭举行的电脑抽奖一次，有机会赢取施华洛世奇精美水晶饰品、时尚化妆包、大都会美食代金券、环艺观影兑换券等总价值超过20万元的礼品，100%中奖率。周志峰

  在四川启动“中国白酒金三角”规划与建设之后，贵州白酒生产企业也正积极筹备参与。从地域上看，重庆与川黔接壤，相互之间的联系密不可分,但“中国白酒金三角”规划中却没有重庆的身影。那么，重庆应该以怎样的姿态和方式融入“中国白酒金三角”这个“新世纪的波尔多产区”？重庆酒类管理协会会长秦鸿志有着自己独到的见解。

  据了解，“中国白酒金三角”规划主要概括了宜宾、泸州及贵州省赤水河流域形成的三角地带。该区域内聚集了中国白酒浓香型和酱香型的代表企业，也涵盖着当今中国白酒龙头企业。秦鸿志认为，该规划实施后，将对中国白酒行业的发展起到举足轻重的作用。重庆市场历来是川酒、黔酒的消费市场和“快速通道”，加上重庆浓香型白酒与川酒乃是一脉相承，所以市场避开重庆既不现实，也不科学。重庆餐饮界有“川派渝菜”的说法，重庆酒界也可以提“川派渝酒”。从这个意义上讲，重庆自然就融入了这个“金三角”。但是真正融入还是要靠重庆酒类企业的发展壮大。

  据了解，“中国白酒金三角”规划提出了资金投入、政策扶持、产业链建设等大量具体举措，“白酒金三角”的形成，对渝酒的振兴既是一种机遇也是一种挑战。秦鸿志说，重庆紧临川、黔，“金三角”的发展，势必从不同的角度促进和带动我市酒类企业的发展，这当然是一个机遇。

川、黔酒业本身实力很强，影响也很大，借助“金三角”规划发展将会更快，对周边的辐射和影响力将更强更大，这对渝酒的发展将产生一定的遏制影响，渝酒的生存的空间也将被压缩，因此，这也是一种挑战。

面对这种机遇和挑战，渝酒企业必须积极应对，凭着天时、地利等优势主动积极融入“中国白酒金三角”。

  秦鸿志分析认为，“中国白酒金三角”规划建设既然是政府行为，就有资金的投入和政策的扶持。“金三角”内的白酒生产企业将因此更加强大，对外的辐射和进入也更加强势。他认为，渝酒要融入“金三角”，一是要理清发展的思路；二是要加大技改，扩大规模；三是扩大本地市场占有率；四是争取政府的重视和政策的扶持；五是保持川派渝酒“一脉相承”的传统风格。

  重庆是老工业基地，食品工业相对薄弱。渝酒的历史虽然悠久，曾经也有很多老字号，但这些老字号大多是地方性的，重庆还没有一个品牌被评为国家名酒，所以在全国知名度较低。

秦鸿志认为，重庆酒业散、小、弱的现状不解决，就没有大的发展。渝酒只有在挑战中实现自身的壮大和发展，扩展自己的生存空间，才能抓住机遇，真正融入“中国白酒金三角”。王顺斌

“川派渝酒”　强大自己才能真正融入

———访重庆酒类管理协会会长秦鸿志

“面对‘金三角’，渝酒怎么办”系列报道（3）

征集对象：10大食品类领域

  据主办方介绍，即日起，将在我市酒类、奶制品、调味品、火锅、餐饮、肉类、糕点、豆制品、茶叶、饮用水10大食品类领域公开征集食品安全诚信示范企业。征集对象不分地域，只要是在重庆市场进行生产或销售的企业都可以报名参选，没有本地和外来之分。

  据介绍，列入被征集范围的行业，均为与消费者生活息息相关，也是助推“健康重庆”建设的中坚力量。对于在食品安全方面表现优秀的企业，重庆食品安全诚信示范企业推选委员会将给予他们企业一个宣传和展示自己的舞台。

征集标准：精选行业“标兵”

“重庆食品安全诚信示范企业”产生的过程分三个阶段，4月27日—5月10日为食品企业报名或者食品类行业组织推荐的阶段；5月11日起重庆食品安全诚信示范企业推选委员会将不再接受任何方式的参选申报，同时对已经报名参选的食品企业进行筛选，精选出各类食品行业的“标兵”企业；5月30日前还将通过报纸、网站接受社会各界的监督；最后一个阶段是主办方给获得“重庆食品安全诚信示范企业”的企业发荣誉奖匾。

推选结果：多家媒体进行公示

   整个推选活动在5月20日结束，候选的重庆食品安全诚信示范企业将在《重庆日报》、重庆食品安全网上进行公示。公示期间，消费者可给这些企业在食品安全诚信建设方面进行打分，同时也可以向重庆食品安全诚信示范企业推选委员会举报候选企业的不诚信行为。

  候选食品安全诚信企业接受消费者监督期间，重庆食品安全诚信示范企业推选委员会还将组成专家团，明察暗访这些企业的食品安全诚信体系。最后进入“重庆食品安全诚信示范企业”阵营的名单之列的企业，将参加于6月1日举办的“重庆食品安全诚信示范企业”颁奖活动，获得荣誉称号。

朱燕王顺斌

  食品安全，关乎消费者的健康和生命，关系着相关行业的发展，更关系国计民生。近年来，国内不断发生一些影响较大的食品安全事件，给整个食品行业蒙上阴影，给我国食品行业的发展带来一定程度的阻碍。

  食品安全问题涉及到多部门、多层面和多环节，是一个复杂的系统工程。尽管各级政府部门和生产企业在维护食品安全方面做了大量的工作，但在一些环节上仍然存在隐患，食品安全保障工作仍然任重道远。

  在6月1日《中华人民共和国食品安全法》实施一周年纪念日即将到来之际，本报联合重庆市商业联合会、重庆市食品安全促进会共同组建重庆食品安全诚信示范企业推选委员会，从即日起启动“食品安全诚信示范企业”推选活动，给消费者一个看得见的食品安全消费指南。