被曝手工挤奶克扣奶农　

　　雀巢紧急增资25亿“补锅”　

　　羊城晚报讯 记者陆志霖报道：几个月前，刚被曝光其位于黑龙江双城市的公司“压低奶价短秤收购、垄断奶源、奶农手工挤奶”后，深陷丑闻漩涡的雀巢公司紧急“补锅”，昨日宣布与双城市人民政府签署了合作备忘录，称未来5年，雀巢、当地政府、投资者和奶农将通力合作，投入总计25亿元人民币，以加快发展其国内最大奶区的现代化奶牛养殖。　

　　但有业内人士表示，在此之前，“散户饲养手工挤奶”和“低成本经营”这两个雀巢一直“引以为耀”的一种经营模式因为太落后，早就不适合中国国情。　

　　根据上述协议，未来5年，雀巢、当地政府、投资者和奶农将通力合作，投入总计25亿元人民币，共同发展现代化奶牛养殖，将这一雀巢在华最大的鲜奶供应基地建造成领先的、管理水平最专业的奶区。　 

　　但值得注意的是，就在雀巢宣布增资之前的几个月，双城雀巢刚被曝光压低奶价短秤收购、垄断奶源、奶农手工挤奶，深陷丑闻漩涡。丑闻曝光后，双城市政府连夜与雀巢公司开会研究，进行整改。　 

　　“雀巢此次增资很有‘补锅’的味道。”乳品专家王丁棉接受羊城晚报记者采访时表示，“但雀巢确实应该吸取以前的教训，增资发展现代化奶牛养殖总是一件好事。”　

　　事件回顾 雀巢人工挤奶惹争议 

　　然而，另一叫人吃惊的事情是，有媒体实地调查发现，由于是奶农散户饲养和人工手挤奶，牛奶的细菌总数不好控制，雀巢所收购的生鲜牛奶是经过“调奶师”调出来所谓的“合格奶”。据悉，为了为解决牛奶中的微生物细菌繁殖问题，便使用一种工业用的化学原料“火碱”，用以中和原奶中的酸度，又或往牛奶中直接倒入双氧水进行微生物细菌抑制而不让其快速繁殖增长。　 

　　“‘散户饲养手工挤奶’和‘低成本经营’之法则，这是雀巢(中国)公司一直以来引以为耀和自我感觉非常良好的经营模式。”乳品专家王丁棉认为：压级压低收奶价；不投入奶牛场的建设及其挤奶设备；收购和使用低标准的奶源；拉当地政府入股，借用政府“公权”垄断奶源收购等都是雀巢低成本经营之道的表现。　

　　据悉，针对手工挤奶的争议，雀巢昨日表示，雀巢公司和双城市政府已经共同出资1000万元人民币采购了1000台榨奶设备，并免费提供给奶农。