本次抽查的月饼，覆盖了罗莎、元祖等主要月饼生产企业及生产销售月饼的大型餐饮酒店。主要检测了馅料含量、菌落总数、大肠菌群、酸价等16项指标。其中22批次产品不合格。

　　不合格产品及生产企业名称

　　序号 样品名称 规格型号 商标 生产企业名称 生产日期（批号） 抽样日期 不合格项目及指标

　　1 草莓味月饼 称重 武汉市汉阳区美味源食品厂 2010-8-17 2010-8-18 馅料含量（标准要求≥70%，实测65%），酸价（标准要求≤5mg/g，实测7mg/g）

　　2 水蜜桃味广月 称重 武汉市汉阳区美味源食品厂 2010-8-18 2010-8-18 馅料含量（标准要求≥70%，实测66%）

　　3 香橙味月饼 称重 武汉市汉阳区美味源食品厂 2010-8-16 2010-8-18 馅料含量（标准要求≥70%，实测54%）

　　4 哈密瓜味月饼 称重 武汉市汉阳区美味源食品厂 2010-8-18 2010-8-18 馅料含量（标准要求≥70%，实测65%）

　　5 广月 称重 武汉市杨园食品厂 2010-8-17 2010-8-20 酸价（标准要求≤5mg/g，实测7mg/g），标识标签（使用了脱氢乙酸未标注）

　　6 草莓味月饼 称重 武汉市金吉旺食品厂 2010-8-2 2010-8-17 酸价（标准要求≤5mg/g，实测8mg/g）

　　7 广月 80g/枚 武汉市圆圆食品厂 2010-8-16 2010-8-16 酸价（标准要求≤5mg/g，实测8mg/g）

　　8 水蜜桃味月饼 称重 武汉市汉阳区丰华食品厂 2010-8-16 2010-8-20 酸价（标准要求≤5mg/g，实测8mg/g）

　　9 草莓味月饼 称重 武汉市汉阳区维利食品厂 2010-8-18 2010-8-20 酸价（标准要求≤5mg/g，实测7mg/g）

　　10 广月 85g/个 武汉市成兴食品厂 2010-8-15 2010-8-15 馅料含量（标准要求≥70%，实测50%）

　　11 广月 80g/个 新洲区四季春食品厂 2010-8-19 2010-8-19 馅料含量（标准要求≥70%，实测37%）

　　12 广月 称重 武汉市新洲区国旺食品厂 2010-8-15 2010-8-16 馅料含量（标准要求≥70%，实测57%）

　　13 草莓味月饼 称重 武汉市汉阳区丰华食品厂 2010-7-30 2010-8-20 馅料含量（标准要求≥70%，实测64%）

　　14 水蜜桃味广月 称重 武汉市汉阳区美口乐食品厂 2010-7-21 2010-8-17 馅料含量（标准要求≥70%，实测59%）

　　15 草莓味广月 称重 武汉市汉阳区美口乐食品厂 2010-8-2 2010-8-17 馅料含量（标准要求≥70%，实测65%）

　　16 莲蓉月饼 称重 武汉市洪山区创业食品厂 2010-8-19 2010-8-19 馅料含量（标准要求≥70%，实测66%）

　　17 香芋蓉迷你广月 称重 玉 武汉市玉虹食品有限公司 2010-8-20 2010-8-20 馅料含量（标准要求≥70%，实测53%）

　　18 白莲蓉味馅料 5kg/袋 武汉市汉阳区江宏食品馅料厂 2010-8-5 2010-8-10 二氧化硫残留量（标准要求不得检出，实测0.96g/kg）

　　不合格的原因有三方面：一是部分月饼产品酸价不合格。酸价反映了月饼中油脂氧化、水解酸败的程度，食用酸价超标的月饼容易引起人肠胃不适。二是部分月饼产品馅料短斤少两。三是有4批次标识标签不符合标准要求。此外，本次还抽查了10家月饼馅料生产企业的23批次馅料，汉阳区江宏食品馅料厂产的白莲蓉味馅料不合格。