监测结果表明，干制食用菌、干制竹笋甲醛、二氧化硫残留量超标严重。同时，该局发布了２６种不合格产品名单。监测抽查中发现主要存在三大问题：一是甲醛超标，甲醛是一种致癌物质，对人体健康危害极大。其次是二氧化硫残留量（亚硫酸盐）超标严重，二氧化硫过量有致癌等毒害作用。三是水分超标，水分超标容易滋生微生物，影响到商品质量的稳定性。

　　本次被抽查的不合格商品经销企业主要集中在广元、南充、资中、内江等地，这些不合格食用菌、干竹笋生产企业近６０％主要集中成都五块石市场和五块石农贸中心。