近日，省食品药品监督管理局组织人员对全省学校食堂食品安全进行调研，发现有的学校食堂食品进货记录不完整，甚至存在为应付检查而涂改。部分学校采购的食用油、肉等物品来源也不清，存在安全隐患。

　　据了解，由于社会上一些不法分子违法生产的问题，如果不能把好关，放松警惕、缺乏监管，就会给这些问题食品进入学校提供机会。云南省食品药品监督管理局副局长邢亚伟说：“青少年缺乏自我保护的能力，加之学校食堂食品安全工作一直是社会各界高度关注的事情，所以，学校食品安全是一件关系全省在校师生生命健康的大事，是关系全社会和谐稳定的大事，一时一刻都不能放松。”

　　对此，省食品药品监督管理局提出，学校食堂食品安全要过“八个必须”。一是学校必须建立健全以校长为第一责任人的食品安全责任制度；二是学校食堂和副食品店必须持证合法经营；三是学校食品从业人员必须持证上岗；四是学校食堂和副食品店必须严把食品采购进货关；五是学校食堂食品加工供应必须符合国家卫生标准；六是学校食堂必须坚持每天保洁；七是学校食堂必须规范使用食品添加剂；八是学校必须提供符合卫生标准的饮用水。

　　11月24日，全国农村义务教育学生营养改善计划工作电视电话会议提出，要求不具备相关资质的，坚决不能参与学校共餐计划。邢副局长说：“要督促学校完善方案并进行自查，落实措施，对学校的检查监督一定要深入、细致，避免走过场，对照"八个必须"逐条检查是否落实。”