随着消费者对于休闲食品数量和品质，安全与营养需求的不断增长，休闲食品已不仅仅局限于小孩吃的零食，其正在逐渐升格为更多人群日常生活的必需消费品。日前，由中国食品工业协会主办，福建省食品工业协会协办的第六届全国休闲食品产业峰会在厦门市召开，会议旨在提升我国休闲食品产业层次，积极促进企业开拓创新，引领、推动休闲食品产业健康持续发展，打造健康安全的消费环境。
      会上，中国食品工业协会副秘书长、教授级高工王薇做了《休闲中讲究健康 发展中造福消费》的产业报告，报告从我国休闲食品日益走红、国外休闲食品相关发展状况、创新引领优化结构、生产更健康休闲食品造福消费等六个方面深度分析了国内、国际休闲食品产业发展状况，报告指出我国休闲食品由传统膨化食品单一品类品种为主导的消费模式，逐渐向基本型、风味型、营养型、享受型、价值型、功能型、健康型方向的转化；“健康、安全”成为我国休闲食品产业升级发展的方向标。
      同时，她对今后的工作还提出：要深入分析研究行业发展现状与方向，进一步搭建好行业交流平台，引导企业持续创新, 满足广大消费者的需求，促进我国休闲食品产业健康快速发展。来自全国相关行业协会领导、企业家、高级管理人员、从事休闲食品研究的国内外专家百余人参加了会议，与会专家、学者、企业家围绕“生产更健康休闲食品、引领更健康休闲消费”会议主题献言献策共同谋略休闲食品产业良性发展。