据了解，该侨商在Embajadores经营餐馆多年，以往卫生检查中，虽也曾经被卫生部门检查人员指出过一些问题，但都是一些可以忽略不计的小问题。因此每到春季的卫生大检查时期，该侨商都会按照自己所知道的规定要求安排好餐馆里的工作，以免被检查人员挑出毛病。6日，两名政府卫生局的检查人员对该侨胞所经营的餐馆进行了上门检查。在陆续检查了餐馆的水质、食品质量、经营环境等问题后，检查人员对该餐馆查出的问题一一提出了整改要求。

　　据该餐馆业主告诉记者：“首先提出的是我冰箱里的几袋饺子没有生产日期，我当即承认是自己的疏忽，保证第二天按照规定更换合格的食品。随后他们又提出放置食品的仓库货架上的铁皮垫板，必须进行油漆，不能有一点锈斑，否则就违反了规定进行罚款。我当时听了这些开始有些不乐意，毕竟往年检查的时候，这块铁板都是这样放置的，检查人员以前都没提出任何异议。但是这次非让我油漆，我也只能同意对方的看法，决定按照对方的要求处理。”

　　然而，在对方继续对检查出的问题提出整改时，该餐馆业主越来越觉得对方提出的问题有点“鸡蛋里头挑骨头”的意思。原来，在该餐馆的员工换衣间里，该餐馆业主为了方便放置杂物和日常维修电线的需要，专门在吊顶上开了一个窗口，为了保证餐馆的卫生达标，业主还专门用塑料纸封住窗口。在以往的卫生检查过程中，检查人员对该窗口从未提出过异议，然而这次检查，两名检查人员认为业主设置不合理，要求业主用水泥封死窗口。餐馆业主告诉记者：“这个窗口只是在员工更衣间里，又不是开在餐厅的大厅里，这两个卫生局的非要我封住窗口。我说上面全是电线，平时万一出了问题，为了方便维修才设置了这个窗口，但他们就是不允许，也没给任何理由，就在单子上写上了这条违反规定，并要求我签字。” 检查人员这种行为让餐馆业主颇为不满，至少他认为卫生检查人员应该合理地提出问题，并且给予让人信服的理由。而检查人员却丝毫不理会他提出的“为什么”，继续对员工更衣间提出整改要求：“他们看到餐馆员工的鞋子放在更衣间的地上，衣服挂在墙上，也提出了问题，说是按照标准必须设置更衣柜，衣服要放在柜子里。我当时纳闷的很，以前检查都没有提出的问题，现在倒成了问题，而且问他们为什么、违反了什么规定，他们也不说，这让我很不舒服，总觉得他们是鸡蛋里头挑骨头的行为。”

　　不舒服归不舒服，检查人员一一将这些问题登记在违规条上，要求餐馆业主签字、认可。无奈之下，像是被硬逼着要求低头一样，餐馆业主只能很不情愿地在违规条上签字。(徐凯) 中新网