仿生食品是一种新型食品，就是用人工原料制作成类似天然食品口味的新型食品。它从外形和口味上模仿天然海洋食品。其价格低廉，外形、口味很像天然食品，如仿真发菜、仿真鱼翅、仿生鱼子、人造海参等。
    一位经营多年火锅生意的人士表示，现在市场上卖的蟹足棒，大都是将鱼糜加工后，通过各种成型的设备制作出来，再用食品添加剂调出海鲜味。鱼糜作为一种新型的水产调理食品原料，目前其制品的命名有很多种形式，有的是因某些添加剂而口感像，如虾丸、蟹足棒；有的是外形像，如海螺丸。
    据公开资料显示，目前速冻海鲜丸还没有国家标准，加工中，配料、成分是按各企业自己的标准执行的。所以营养专家建议：仿生食品虽然味道鲜美，但能量高、营养价值无法和原生海洋食品相比，只能当成休闲调味品，不宜经常吃。