继思念和三全之后，湾仔码头也在南京市工商局公布的一份检测报告中被检出了金黄色葡萄球菌。至此，国内速冻食品市场上的三大著名品牌全部陷入“细菌门”。看来，也许真是现行检测太“苛刻”了，此前在卫生部正在征求意见的“新国标”里，金黄色葡萄球菌已从不得检出变为可有限检出。（据11月18日《北京晨报》）

　　显然，这又是一起国标的降低化。对此，有记者在文章中戏谑称：如果实在不放心，市民以后只能勤快点了，想吃饺子自己包吧！

　　虽然我们尚没有证据表明，金黄色葡萄球菌的检测国标降低是企业绑架国标的结果。但我们却陷入了：“到底是问题产品特别是食品在挑战国标，还是过低的国标导致了问题产品特别是食品的泛滥？”这难道真的已经成为一个“先有鸡还是先有蛋”的无奈追问？

　　处在企业的角度来说，国家标准显然是其产品质量的最低要求。参照国家标准来生产与销售产品，是企业必须也必然要遵守的原则。在实际生产与销售中，就算国家标准要求，企业都有可能暗地里违反。况且，如今是国家标准不要求，或者要求低，那么试问：以利益最大化为目的的企业有什么必要反过来要求自己做得更好呢？比如此前被质疑在产品质量安全上执行双重标准的强生，面对公众的指责，“符合国家标准”就成为其回应质疑的最大理由。

　　那么我们有必要担心的问题是，在国家标准要求“不得检出”的情况下，已经能从企业产品中检出金黄色葡萄球菌。那么当国标要求“可有限量检出”时，是否会出现一些食品中，无限量地存在金黄色葡萄球菌呢？

　　而处在国家标准的角度来看，国家标准应该是产品安全特别是食品安全的底线。制定与执行国家标准，首先必然以人为本，充分保证在标准要求下生产出来的产品，不会对人生命与健康构成威胁。

　　然而，面对一些强势企业，国家标准能否守住最后一道安全门，实是让人忧心。在大企业绑架国标论里，我们不难发现，一些国家标准，不提高反而不停地降低，比如之前被公众指责的“世界最差乳业标准”，无论是从细菌含量提高还是从蛋白含量减少方面来说，这种遇问题首先想到的不是提高产品质量，而是降低标准的管理理念，无疑都是让广大人民群众失望至极的。

　　三大速冻食品企业，“一对半”地陷入了“细菌门”，这充分警示了我们，国家标准在于产品特别是食品安全中的重要作用。修正与严格化国家标准对产品安全的规范与要求，无可回避、迫在眉睫。

　　莫让产品特别是食品安全与国家标准，陷入了“先有鸡还是先有蛋”的怪圈之中；莫把更多的企业，引入歧途，逼上三鹿曾经走过的老路；莫把公众“想吃饺子自己包”的感叹当做玩笑，它实是对国标失望的表达，也是期望的呼唤！