中新社漳州11月19日电 (林国瑞 刘永明)被誉为“世界厨房”的福建省漳州市已累计引进台资食品企业540家，合同利用台资超过10亿美元，两岸食品产业合作“窗口城市”的效应初现。19日，逾百名两岸食品专家学者、企业家相聚漳州，围绕海峡两岸食品产业走向与合作、提升产业转型、推进漳州食品产业发展、建设中国食品名城等问题进行交流。

　据此次“海峡两岸食品产业发展论坛”披露，食品工业是漳州市工业重点发展的四大产业之一，已建成罐头食品、速冻保鲜食品、冻干食品、肉制品、方便食品、休闲食品、蜜饯、果酒酿造等上百个系列、上千个品种的食品加工基地。漳州目前共有食品企业3000多家， 2010年全市规模以上食品工业企业达到528家，总产值500亿元人民币。台资食品工业总产值占全市规模食品工业总产值的30%左右。漳州食品出口连续10多年保持20%左右的速度增长，因此被誉为“世界厨房”。

　　台湾食品产业发展协会理事长、泰山企业股份有限公司董事长詹岳霖在漳州投资近20年。他在演讲时说，两岸食品产业合作前景广阔，大陆在资源、人力、市场方面具有卓越的优势，而台湾在技术研发、企业营销管理方面具有世界先进水平，未来5年台湾与大陆在食品产业方面的互补性将逐渐凸显。

　　他希望，两岸未来能在贸易畅通方面进一步加强合作，建立快速通关机制，方便台湾食品进驻大陆。他说，台湾有很多特色小吃和食品因保质期相对较短，目前还无法进入大陆市场。

　　中国食品工业协会副会长兼秘书长熊必琳说，近几年，台资企业在大陆地区取得长足发展，康师傅、统一、旺旺、徐福记等企业已成为所在行业的排头兵。漳州作为国家外向型农业示范区和海峡两岸农业合作实验区，对台食品产业合作成效显著，已成为海峡两岸食品界深度交流的前沿，台资食品工业企业在当地产生了良好的产业集聚效应。

　　他认为，漳州要把台胞祖籍地优势、现代农业优势和台资企业密集区优势，转化为食品工业发展优势，创建中国食品名城，着力打造世界有影响的食品名城。

　　漳州市副市长洪仕建表示，今后漳州将利用对台先行先试政策，搭建海峡两岸食品交流平台，探索对接融合路径，推进产业深度合作，使漳州成为台湾及国外食品产业转移中国大陆的聚集地和窗口城市。(完)