近两年，对奶粉产品质量的关注提到了前所未有的高度，任何一个产品存在的质量问题都会引发消费者的质疑和消费恐慌。近日，国家质检总局最新公布的一批进境不合格食品和化妆品名单再次吸引了人们的注意力，尤其是被检出阪崎肠杆菌的两条信息更是广受关注：贝因美集团有限公司从美国进口的两批共37吨乳清蛋白粉、杭州娃哈哈保健食品有限公司从新西兰进口的5.2吨乳清蛋白都被检出阪崎肠杆菌。虽然质检总局在发布信息同时强调，不合格的产品已经依法做退货、销毁或改作他用处理，并未进入国内市场，但这则消息还是引起了消费者不小的心理震动。

 阪崎肠杆菌是奶粉（乳）制品中新发现的一种致命肠杆菌，由其引发的婴儿、早产儿脑膜炎、败血症及坏死性结肠炎散发和暴发的病例已在全球相继出现，在某些情况下，由阪崎肠杆菌引发疾病而导致的死亡率可达40％～80%。阪崎肠杆菌已引起世界多国相关部门的重视。

    多份研究报告表明婴儿配方奶粉是当前发现致婴儿、早产儿脑膜炎、败血症和坏死性结肠炎的主要感染渠道。2002年，美国FDA对本土一家检出阪崎肠杆菌的国际乳业巨头生产的婴儿配方奶粉进行召回，此后2003年又一国际乳业巨头公司主动召回一批检出极微量阪崎肠杆菌的罐装早产儿特殊配方奶粉；对于我国来说，阪崎肠杆菌也是奶粉企业面临的一项难题，2005年5月20日，由中国检验检疫科学研究院和天津出入境检验检疫局牵头完成的《奶粉中阪崎肠杆菌检测方法》行业标准在北京通过审定，当年10月开始实施。该标准建立了阪崎肠杆菌的改进的传统检测方法、普通PCR方法和荧光PCR方法。这项标准的出台，解决了我国检测婴幼儿配方奶粉中阪崎肠杆菌无标准、无检测方法的问题。    

    因其高致死率，阪崎肠杆菌是奶粉检测中规定的关键内容之一，不仅是上文提到的贝因美和娃哈哈两家进口商进口产品检出阪崎肠杆菌，查看国家质检总局近两年发布的“进境不合格食品、化妆品信息”，我们可以看到，阪崎肠杆菌作为一项不合格原因几乎每次都有被检出，有时甚至是多个产品被检出。如：

2009年12月

HS编码 产品名称 产地 制造商名称 进口商名称及注册编号 重量（吨） 不合格原因描述 处理措施 进境口岸

0402210000 全脂奶粉 新西兰 FONTERRA LIMITED 广州利澳贸易有限公司 22.35 检出阪崎肠肝菌 退货 黄埔新港码头

2009年11月

HS编码 产品名称 产地 制造商名称 进口商名称及注册编号 重量（吨） 不合格原因描述 处理措施 进境口岸

2106909090 火药爆果味牛奶浓缩冲饮粉 美国 MRI 时安国际贸易（北京）有限公司 0.024 检出阪崎肠杆菌 销毁 北京朝阳

2009年5月

HS编码 产品名称 产地 制造商名称 进口商名称及注册编号 重量（吨） 不合格原因描述 处理措施 进境口岸

0402210000 安佳鲜奶油 新西兰 FONTERRA LIMITED 上海爱普迅誉食品配料有限公司 12.6 检出阪崎肠杆菌 销毁 朝阳

    当月，由北京天地生有机食品有限公司从德国好乐婴儿食品有限公司进口的多项产品被检出阪崎肠杆菌。

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