超市里那些标价比同类普通食品高出数倍、数十倍的贴着“有机产品”标签的蔬菜、水果以及肉类和鸡蛋，或许跟普通同类产品以同样的流程、在类似的环境中产出，差别仅仅在于一个标签。

　　那些标明有特殊健康功效的所谓“有机”“绿色”“无公害”食品，从营养学和健康角度上看，或许与普通同类食品没有任何差别。

　　京郊有机蔬菜生产基地调查

　　在食品安全问题突出的当下，所谓的“有机食品”让惶惶不安的消费者抓到了一根救命稻草；但这根稻草并不那么可靠

　　《科学新闻》(中科院主管杂志)记者 徐治国 李树峰 北京报道

　　“臭，就是个臭。”

　　1月19日，走进位于北京大兴区的留民营村，空气中弥漫着奇臭无比的鸡粪味道，很浓很浓。一年四季都是这个味儿，村子里的居民说，他们已经习惯了这里的环境。

　　但奇臭的留民营村却被赋予了众多美誉：“全球环保五百佳”“中国生态农业第一村”“中国绿色村庄”，等等。

　　一眼看去，留民营村与京郊其他的村子并没有多大区别。但道路两旁每隔几百米便出现的各种企业和气势恢宏的村委会大楼却向外来人显示闻名京城的留民营村子的富庶：800多人的村子，2008年全村工农业产值却达2.05亿，人均收入15000元。

　　如今的留民营生态农场，形成了以沼气为中心，串联农、林、牧、富、鱼的生态系统，以及种、养、加、产、供、销一条龙的生产体系，可谓独霸一方。农场成立的北京青圃园菜蔬有限公司（以下简称青圃园）发展有机蔬菜基地500亩，产品销往京津两地24家大型超市及机关团体。据其介绍，几十个大棚每年能生产4000吨左右的有机蔬菜，占据着整个北京有机蔬菜市场50%左右的市场份额。每天都会有3吨左右的蔬菜从这里运往家乐福、沃尔玛等市区超市。

　　然而，记者调查发现，这个号称北京最大的有机蔬菜生产基地为了最大程度地“满足”市场的需求，很可能并未严格按照有机食品的生产体系进行种植加工。

　　随处可见的农药与化肥

　　厂房外整齐分布的大棚便是青圃园的有机蔬菜生产基地。每个大棚门内墙上都贴有生产活动记录：蔬菜品种、生长期、施肥、灌溉、灭虫状况、负责人、采收等详细信息。根据记录，大棚主要是以村里养鸡场发酵后的鸡粪作为有机肥料，而除虫则使用天然药物苦参碱和灭虫灯、人工灭虫等方式。

　　进入冬季，温度的限制使普通菜地只能处于“农闲”状态，工作的只能是一些钢架大棚。尽管鸡粪的漫天弥散为蔬菜的种植增添了些许“有机理念”，但看似严格管理的过程并非滴水不漏。在青圃园大约40多栋大棚内，随处可见的是多菌灵、吡虫啉、啶虫脒等各种农药，有的包装袋还没有开封。

　　而有机食品在生产和加工过程中要严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，绝对禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等。

　　在被问及这里是否会有菜农使用农药或者化肥时，青圃园总经理助理刘梦贤对公司管理十分自信：“从公司来说，如果农民要买化学农药，他就得自己掏钱。基地所有的投入品都由公司统一购买，统一管理，可以保证生产过程中不使用化学农药，并且公司会定期检查大棚生产情况，以确保蔬菜的安全性。”

　　在基地工作的一位菜农介绍，公司以承包的方式将大棚交给他们管理，蔬菜的种植都由自己负责，种出的蔬菜由公司统一收购，收购价格由蔬菜公司制定，经过包装后供应市区超市。

　　但是青圃园一办公人员却透露，虫子多的时候，他们会用一些农药。同时，留民营村一位农民说：“只要看不见，他们一样用化肥，都是价格不菲的好复合肥，200多元一袋。在植物生长的关键期还用尿素。”

　　对此刘梦贤感到很愤怒：“这简直无中生有，你不要拿这个来敲诈我们，我们公司做事很放心，是严格按照有机标准来做的。”

　　有机食品生产基地发现农药，并非只有留民营村这一处。

　　在位于北京昌平小汤山百年绿源有机种植园（以下简称百年绿源）和金六环农业园（以简称下金六环）基地大棚内，也发现了一些农药和化肥。

　　百年绿源市场部经理王鹏飞就此问题3次拒绝回答。然而，百年绿源一种植工人却给出了答案：“蔬菜起虫子很普遍，夏天长了虫子，有时就用手拿，但也会用低毒农药。”

　　金六环虽然曾作为2008北京奥运会农产品供应基地，但在其蔬菜大棚中也发现了尿素和硫酸钾复合肥。

　　“这些农药和化肥基本都不能使用。这是严重违背有机规则的。”农业部绿色食品管理办公室一负责人告诉《科学新闻》，“不能持续符合标准、技术规范要求的企业，按照《有机产品认证管理办法》第二十七条规定，认证机构应当对这样的企业及时作出暂停、撤销认证证书的决定。”