为确保餐饮服务环节猪肉产品质量安全，切实保障消费者饮食安全，根据山东省政府食安办〔2011〕8号《关于开展猪肉产品质量安全专项整治的通知》要求，近日，薛城区食安委组织卫生局卫生监督所开展餐饮服务环节猪肉产品质量安全专项整治。检查共分四个检查组，对辖区内餐饮服务单位采取了拉网式检查，共监督检查餐饮单位42家，出动执法人员84人次，车辆19辆次。经检查，大部分餐饮单位建立了猪肉产品索证索票和台帐制度，学校食堂、大中型餐饮单位使用的猪肉100%来自定点屠宰企业，只有少部分小型餐饮单位猪肉产品索证索票和台帐记录未建立，执法人员当场下达监督意见书，限期整改12家，意见60余条。这项活动正在紧张进行中。（吴玉英 陈建水）