按照今年５月起实施的《餐饮服务食品安全监督管理办法》，食品药品监督管理部门可以区分餐饮服务不同经营规模，建立并实施餐饮服务食品安全监督管理量化分级、分类管理制度，提高餐饮服务经营者自身管理水平，提高餐饮服务食品安全监管水平和效能，保障消费者的知情权和选择权。

    记者从甘肃省食品药品监督管理局了解到，甘肃省现在餐饮活动单位约１５万个，登记的餐饮服务单位约４.６万家。餐饮业已成甘肃省消费需求中发展速度最快的行业，２００９年销售收入达１９４.７６亿元。

    为了餐饮服务食品安全，加强有效监管，根据《餐饮服务食品安全监督管理办法》，甘肃省开始着手建立和实施餐饮服务食品安全监督管理量化分级、分类管理制度，提出年内全省县城以上餐饮单位和集体食堂量化分级管理制度实施率要达到９５％以上。