为切实保障广大干部职工的饮食安全，近日，薛城区食安委组织卫生局卫生监督所强化监管，采取有力措施，对全区机关企事业单位集体食堂食品安全进行了专项整治。

本次专项整治范围包括辖区内的所有机关、厂矿、医院、建筑工地等企事业单位食堂。重点对食堂食品安全制度建立情况、餐饮服务许可证持证情况、食品原料采购索证索票情况、加工场所及过程卫生情况、从业人员个人卫生情况、食品添加剂使用情况等进行检查。本次行动共检查集体食堂16家（其中机关企事业单位食堂8家、企业食堂6家、医院食堂2家），出动执法人员48人次。针对检查发现的问题下达了12份《监督意见书》，统一配发了《餐饮服务单位食品采购与进货验收索证、索票台帐》26本、发放《食品安全法》、《如何预防食物中毒》等宣传资料32份，督促38名从业人员办理了健康证明。同时还与机关、企事业单位签订了食品安全目标责任书和不使用“地沟油”承诺书，强化机关、企事业单位主要负责人是食品安全第一责任人意识，并督促其做好餐厨废弃物台帐记录。

（吴玉英　陈建水）