胶南市教体局牢固树立“安全第一，责任重于泰山”的思想，大力加强学校食品安全管理工作，全面落实食品安全责任制度，切实保障学生的身体健康和生命安全。

　　一是加强领导，明确责任。成立了以校长为第一责任人的学校食品安全领导小组，将食品安全工作列入学校重要工作日程，强化各项措施落实，有效防控学校食品安全事故发生。

　　二是加强宣传，提高意识。教育和引导学生自觉抵制不安全食品，提高师生的防范意识和能力。定期对学校食堂负责人、食品安全管理人员及从业人员进行食品安全法律法规和专业知识培训，聘请有关专家进行专业知识讲座和现场指导检查。

　　三是完善制度，规范管理。建立和完善食品安全四级责任体系和责任追究制。严格遵守相关法律法规，健全持证上岗、培训档案、健康检查和健康档案、索票索证和进货查验记录、岗位操作规范、应急预案以及食品留样和食物中毒事故报告等各项管理制度，规范学校食品卫生安全管理。

　　四是加强监督，严格整改。会同相关部门不定期对学校的食品安全进行全面监督检查，认真抓好专项整治工作。针对检查中发现的食品安全隐患，提出监督指导意见，责令限期限整改到位，确保食品安全隐患得到消除。