亚健康者、老年人、女性、儿童、慢性病人（如过敏性鼻炎、肝炎、胃炎、风湿性关节炎、失眠等）、大病重病手术后康复者

　　还有几天就是“立冬”(11月8日)，又到了膏方进补时节。由于食用方便，口感好、集调理治病于一体，近两三年来膏方越来越受到岭南读者的欢迎。在很多人看来，只要连吃膏方三个月，来年便能“打虎”了。其实膏方不是“一吃了之”，你还要做好膏外“功课”，吃膏方前要有“开路方”，吃的同时要做运动、心情舒畅膏方吸收才好。另外超市里售卖的膏方药材含量很少，简单的膏方可以自己DIY，有针对性调理治疗的还是要到医院去。

　　1 吃膏方前要吃“开路方”

　　很多人以为去了医院开膏方就像平时看中医一样，其实不然。广州中医药大学第一附属医院开设了膏方门诊，罗颂平提醒读者到膏方门诊就医时所用的时间可能较长。她平时出门诊，一个上午可以看20多个病人，可如果看膏方门诊只能看十几个病人。她解释，开具膏方需要对病人的身体状况有个全面的了解，问诊的时间较长，而且普通中药药房一般只有十几味药，而膏方则有二十多味药，除膏方外还要开具“开路方”，这都意味着要花费更多时间。

　　陈瑞芳解释，开路方一般是汤剂，对于湿热、痰湿体质的人(平时易有口干、口苦、口臭、便秘、便血、喉咙痛等症状)，吃开路方可以达到消除宿积、健运脾胃的作用，以利于就诊者对膏方的吸收。另外也可以作为试探性的调补，医生可以了解就诊者服药后的反应以及对药物的适应性，为开具膏方做准备。“开路方”调理一到两周，才能开始进补膏方。

　　2 吃时还要多运动心情舒畅

　　在来开膏方的人中有一类是都市亚健康的白领，他们希望通过膏方进行全面整体的调理。陈瑞芳在给他们开具膏方后，还给他们布置一项作业，就是要多运动。她解释，岭南天气湿热，加之应酬多的人会吃很多大鱼大肉，这些肥膏厚腻的食物消化不了，在体内都会变成“湿邪”。当人体被湿邪包围时，会觉得很累，身体的各个功能都发挥不出来，其中也包括脾胃的运化功能。脾胃不好，吃下去再滋补的东西也吸收不了。运动可以生阳，阳气升发出来，湿邪才会散去，脾胃的运化能力发挥出来，吃进去的膏方中的药性滋补成分才能被吸收、应用。

　　此外，如果就诊者是“气郁”，那他就需要做另一个功课——调适心情。中医认为，肝主疏泄，如果人总是闷闷不乐、郁郁寡欢的，肝气处于郁结状态，肝与胆汁分泌不好、不正常，同样会影响脾胃的运化功能，进而影响膏方的消化和吸收。除了运动外，让人心情愉悦还可以多看看有生命力的食物，比如花草、小动物和孩子，不愉快时还可以练练八段锦或太极拳。人的心情好了，身体中的“太阳”自然就升起来了。

　3 “江浙膏方”不能照搬

　　江浙一带膏方调理比岭南历史悠久，不过不能照搬江浙的膏方。罗颂平解释，这是因为地理气候环境不同，人的体质也各有特点。岭南地区温暖潮湿，夏季的炎热持续较长的时间，而秋冬季的干燥寒凉则姗姗来迟，春节以后又迎来连绵的雨季。温热容易伤津，故阴虚内热的体质比较多见；而潮湿容易伤脾，影响消化，气虚、痰湿的情况也很常见。

　　如果照搬江浙的膏方来吃容易上火。罗颂平介绍，她一般开具的膏方多“平和”，并会根据岭南的特点用到陈皮和藿香。陈皮有行气醒胃的作用，因为一般膏方中常会用到熟地、阿胶等滋腻药材，脾胃不好的人服用后易感到食欲不振。藿香有化湿的效果。另外在吃膏方前用开路方来平衡体质也有帮助。

　　4 超市的膏方不要随便买

　　现在超市里和网上都有做好的“固元膏”在买。罗颂平主任说，她特意去看过，一罐卖一百多元。她算了一笔账，现在的阿胶一克2元，可想而知里面能有多少阿胶，主要材料可能就是核桃和芝麻了。她建议如果是简单的膏方可以自己熬制，保证真材实料，如果是有针对性的调理还是要到医院。一剂膏方可能有20-40味药，每味药的剂量是普通汤剂的10倍左右，药材的总量约3000-5000克，经过充分浸泡后，还要煎煮、浓缩，普通的家庭没有那么大的锅来熬制。

　　TIPS：

　　吃膏方时哪些东西不能同吃？

　　膏方进补时忌生冷、油腻辛辣不易消化的刺激性食物，以免妨碍脾胃消化功能影响吸收。

　　如服含有人参、黄芪等补气的膏方，应忌食生萝卜，因萝卜是破气消导之品。

　　服膏方时一般不宜在服膏方后即喝浓茶，因茶叶能解药性而影响疗效，但可在服用后两小时才喝淡茶为好。陈瑞芳 罗颂平 陈辉 张秋霞