湖南省长沙市国家杂交水稻中心大院内，几位科研人员在采集水稻光合作用的数据。

　　猝不及防——“老实说，攻关900公斤的消息，本不想这么快报出来。”

　　袁隆平秘书辛业芸向记者坦言，实在是“关注度超过了我们的想象”：离农业部验收还有3天，有媒体播出将冲刺900公斤，各地记者接踵而至，辛业芸压力很大。她担心的是，万一没成功，怎么办？

　　不慌不忙，袁隆平实地看了看，给辛业芸算了一笔账，“小辛，我先说服你噢，我给你三种算法，哪一种都能过900公斤。”他当着辛业芸的面，把三种算法都演算了一遍，辛业芸如释重负。

　　有人出于担心，建议把“900公斤验收”改称“高产验收”以避免突出这个 “硬指标”，袁隆平大为光火：“我就是要搞900公斤验收！”最终，农业部经过严格的测产验收规程后，测得18块试验田共107.9亩“Y两优2号”平均亩产达926.6公斤。袁隆平在昨天世界粮食日来临之前，实现了大面积亩产900公斤这个世界杂交水稻史前无古人的高峰。

　　但质疑始终没有消停：关于转基因、关于“公开信”、关于化肥、关于农药……尤其，在这次900公斤消息之后。

　　能否有一个机会，记者悉数直接问，袁老本人直接答？苦候三日，在临上飞机前两小时，记者终于与前一晚刚刚回来的袁隆平面对面。

　　一问：超级稻究竟是不是转基因？

　　新闻视点：袁老您好，说到超级稻，最近大家对这个转基因的问题比较关心……

　　袁隆平(一听就大笑，截口道)：哈哈，又是转基因！

　　新闻视点：呵呵，我总结您之前有说到一些，似乎主要是两点。一是这次900公斤的这个品种，绝对不是所谓“转基因品种”(袁隆平边听边说“对，对”)。二是对转基因也应该认真研究，不能片面。是不是这个意思？

　　袁隆平：好，好……我们说消灭病虫害，最好的办法就是培育抗病虫害的品种、少打农药，而最有效的办法，就是转基因种子(笑)。2007年，我考察过一个抗病虫害的转基因品种，效果就很好。可是人有一个心理呀——抗病虫害的基因，人吃了有没有问题呢？再加上，比如现在有个杀虫作用很好的Bt基因，翻译却叫做“毒蛋白基因”，我的天呐，“毒蛋白”啊，老百姓听了都觉得这“毒蛋白”怎么吃哦。再说现在用小白鼠做实验没有发现问题，但人是人啦，小白鼠是小白鼠啦。所以，还是会对“抗病抗虫的转基因农作物能不能吃”存有疑问。这个完全可以理解。

　　新闻视点：那么抗虫抗病的转基因大米，到底能不能吃？

　　袁隆平：单从过去的实验来看，没什么问题。但不是要人来做实验吗？我愿意为科学献身，我来吃那个抗虫的转基因大米，来证明没有问题。我也号召年轻人来吃。利用生物技术开展农作物育种是农业科技的发展方向。必须加强转基因技术的研究和应用。转基因也不能一概而论。有的转基因是为了提高产量。比如水稻属于碳3植物，玉米属于碳4植物，而碳4植物光合效率要比碳3植物高30%—35%，所以我们正在研究把玉米这种高光效植物的碳4基因，转到属于碳3植物的水稻上。这也是转基因。这有什么问题呢？玉米也是可以吃的嘛。所以说不能一概而论。(袁隆平学生、育种专家邓启云补充：培养抗病虫害的转基因品种，就是通过实验室的遗传操作手段，将一些人工分离和修饰过的基因，如Bt基因，整合到农作物的基因组中；而目前的杂交水稻品种，都是通过自然杂交来改良品种，是完全不同的概念。)

　　二问：超级稻用肥料农药究竟怎么看？

　　新闻视点：这次攻关900公斤成功，肥料起了很大作用吗？

　　袁隆平：去年没用超级肥，是870多公斤。今年用了超级肥，一下提高了四五十公斤。超级肥有纳米技术在里面，肥料利用率高一些，一般的如氮肥利用率只有30%，超级肥可达50%左右，关键是在这里。

　　新闻视点：有人质疑杂交水稻使用大量农药、肥料，破坏土壤，与发展绿色食品怎么权衡？

　　袁隆平：说有机食品就应该是不施化肥的，这比较片面，应该是有机跟化肥结合起来。化肥是人类19世纪的一大突破。没有氮磷钾，光靠农家肥，产量是上不去的。至于农药，水稻是病虫最多的一种植物，目前还没有别的办法，只有打药。哎呀，那个虫好厉害啊，三天，水稻一下就枯了。前两年啊，你们上海落下来那个飞虱啊，有几吨，那个繁殖快得不得了。你怎么办哩？暂时还没有抗这类虫灾的品种，不打药，就没有收成了，只能说尽量少打药，而且多半打的是低毒、无毒的农药。现在尽量在研发一些抗虫的品种，这可能是最有效的办法。

　　三问：超级稻的口感究竟差不差？

　　新闻视点：很多人说，超级稻产量高，但口感不好，是不是这样？

　　袁隆平：我们现在这个“Y两优2号”，口感好得不得了咧！我这里有那个种植户王化永拿来的大米。(袁隆平迅速站起身，跑出房间，叫秘书拿来大米。)小陈，你给大家每人分两斤米，回去煮煮尝尝。这可是国家二级优质米。你们回去吃吃就知道了，放水是1：1或者1：1.1，这是普通打米机打的，没有抛过光的，所以没有外面精加工后的大米好看。(记者看到，这个大米没有白粒，透明度高，呈长条形，形状如泰国香米。回沪后，记者试煮品尝，口感偏软、较糯。)

　　新闻视点：上海人习惯吃粳米，什么时候能尝到您的这个杂交稻米？

　　袁隆平：新品种的推广首先要通过省里品种联会审定才可以推广，“Y两优2号”现在已经通过湖南省级的审定，下一步是通过国家的审定，之后就可以向全国推广。我估计，今年我们生产种子“Y两优2号”大概明年种植面积可以达到50万亩吧。

　　四问：超级稻产量究竟有没有尽头？

　　新闻视点：您的“禾下乘凉梦”真能实现吗？为什么攻关目标似乎无穷无尽？

　　袁隆平：水稻产量有好大的潜力。根据光能来算，如果按长沙气象记录，一季稻的产量可以是1500公斤呢。(邓启云补充：水稻分几种，籼稻、粳稻和爪洼稻。以前杂交主要是品种间杂交，即粳稻与粳稻杂交，籼稻和籼稻杂交。现在采用亚种间杂交，比如说粳亚种和籼亚种杂交，分类上比较远，所以有强大的杂交优势。目前还只是亚种间杂交的初级阶段，都可以达到800公斤、900公斤，那以后的产量自然更不可估量了。)

　　新闻视点：攻关900公斤成功，什么最重要？

　袁隆平：超级稻高产主要有三点——良种、良法和良田，三良必须配套。良法是手段，良田是基础，就像我们砌房子，地基要好。这次攻关呢，品种是核心，农业部承认的是良种，因为我们这个第三期杂交稻攻关是以种为先。

　　新闻视点：其它的种子是否也有可能达到900公斤？

　　袁隆平：如果与良法、良田配套了，也可以高产。比如在云南，一般的品种都能在那里搞1000多公斤，因为那边条件特殊：低纬度、高海拔，昼夜温差大，水稻呼吸交换少，容易灌浆，籽粒饱满一些，在我们平原地区1000粒一般是25克、26克，在他们那里能达到28克、29克，1000粒就能重3克，几千万粒就能重好多咧！再一个是生长期特别长，在我们湖南这里是一百三四十天，在那里生产期是一百六七十天，生长期长的话，积累的干物质就多。那边病虫害也比较少，怪得很哪。

　　新闻视点：但一般没这个条件。如果全国推广，产量能达多少？

　　袁隆平：相比示范田，大面积推广大概打个八折或七五折。

　　新闻视点：在世界上的推广情况如何？

　　袁隆平：去年我们的杂交水稻在全世界的耕种数已有5000多万亩了，今年大概可到6000多万亩 (目前世界耕地面积约246亿亩)，主要在印度、越南、菲律宾、孟加拉国，还有美国。美国去年有600万亩杂交水稻，占它全国1800万亩耕地的1/3，去年给了我们350万美元的分成费，今年大约400万美元。可惜美金贬了值(笑)，算起来还是差不多。

　　五问：农民收入与农产品涨价如何平衡？

　　新闻视点：您在上海也有试验田基地吗？

　　袁隆平：我们在松江区种示范超级稻，产量还不少咧，平均有710公斤吧。说起上海，我那个“种三产四”工程，就是在上海得到的启发。2007年，我去上海，和松江区区长吃饭，我问他，你们这里水田产量一般是多少，他说大概550公斤不错了。我就想，正好呀，我的超级稻710公斤，如果是三亩田乘以3，就和550公斤种四亩田乘以4差不多。

　　新闻视点：这个“种三产四”工程有什么意义？

　　袁隆平：种三亩地超级稻，达到普通稻四亩地的产量，这样就可节省出来一亩地让农民种经济作物，提高经济效益，进一步解决我国的粮食安全问题，节约土地资源。在全国很多低产区，超级稻“种三产四”已经实现；而在高产区，我们开展“三分地养活一个人”，甚至“两分地养活一个人”的粮食高产工程。

　　新闻视点：您常常提出要改善农民的收入，但农产品价格上涨又是CPI增长的一个主要原因，这个矛盾如何平衡？

　　袁隆平：粮食是百价之基，粮食一涨，其他都要涨。但粮食不涨价，农民种粮的效益就不高。我有这么一个建议：现在惠农补贴以田亩为单位，种也补，荒也补，产量高低都一样，我建议以产量为基准，政府以较高价格收购，再平价供应市场。既能控制粮价，又提高农民积极性。有人说这样农民会投机倒把，把粮食全卖给国家，自己再去买粮食。我觉得他只会买大米，不会买稻谷的。市场上供应的不是稻谷，他投机不了。现在最低保护价还是一块一1斤稻谷，1000斤才千把块钱，他投资了好多肥料、良种，没有钱赚(叹气)。国家近年来连续提高粮食最低保护价格，这是好事，现在国家也有这个实力来补。如果农民不种粮，国家没粮食就麻烦了。帮我呼吁一下！

　采访前一再听说过这个“好玩的老头儿”的各种评价，但亲眼见到时还是忍不住对眼前这位精神抖擞的老人吃了一惊——真的很难和81岁联想在一起。听力好，思维敏捷，面对质疑也毫不生气，不厌烦。偶有停顿，眼睛瞪着空中，头脑却是在飞速运转，力求用最准确的数字给出答案。

　　但记者心中更深的感慨是：700公斤的目标花了4年，800公斤花了4年，而900公斤，花了7年；现在，他又提出下一个目标：1000公斤！

　　这位八旬老者，为什么似乎有无尽的能量，永不停歇？

　　袁隆平的攻关，又为什么总能捷报频传？

　　请看下篇。(见习记者 王潇)