为确保餐饮服务环节猪肉产品质量安全，切实保障消费者饮食安全，根据山东省政府食安办〔2011〕8号《关于开展猪肉产品质量安全专项整治的通知》要求，薛城区食安委组织卫生局卫生监督所，自9月12日起开展了餐饮服务环节猪肉产品质量安全专项整治。本次专项整治分四个检查组，对辖区内餐饮服务单位进行了拉网式检查，共监督检查餐饮单位47家，出动执法人员94人次，车辆17辆次，经检查，大部分餐饮单位建立了猪肉产品索证索票和台帐制度，学校食堂、大中型餐饮单位使用的猪肉100%来自定点屠宰企业，只有少部分小型餐饮单位猪肉产品索证索票和台帐记录未建立，执法人员当场下达监督意见书，限期整改20家，下达监督意见书130余条。（陈建水 吴玉英）