记者回访油榨街餐饮行业受影响

　　昨日，记者再次来到油榨街，位于南郊小学对面的一家羊肉粉店工作人员称，以往每天常来该店家消费的20多名食客，昨天突然有近半数食客不见来了。他们打听才知道是有人举报油榨街一些店家使用地沟油，给居民造成心理阴影。该店家负责人称，他们没有使用地沟油，但生意还是受到影响。

　　记者随机采访了几位市民，他们都表示，看了报道，心里多少都有点疑问，为防意外，在有关部门公布结果前，都不会在外面乱吃东西了。

　　昨天，记者再次采访了参与执法的油榨街工商所和南明区卫生监督所有关负责人，据他们透露，头一天抽样的“嫌疑油”已送相关资质部门，化验“嫌疑油”的机构，将根据从中提取到的相关指标参数来判断是否属于劣质油。

　　“多彩贵州宴”横幅抵制地沟油

　　位于南明实验小学附近的“多彩贵州宴”是一家较大的餐饮企业，昨日记者发现，该店在大门口挂出印有“坚持抵制地沟油”的醒目横幅。记者采访了该店总经理胡朝华，他说，店里挂出“坚持抵制地沟油”的横幅，是想呼吁有关部门坚决铲除和抵制餐馆和粉面馆使用地沟油坑害消费者。同时，也是让广大消费者对他们进行监督。

　　胡经理称，工商及卫生部门对餐饮店家有规定，要求店家每天要做好进货台账，进购食品时做到索票索证和查看被进食品的卫生检验报告，“多彩贵州宴”开业3年，一直坚持这样做，他们餐馆使用的粮油都从甘荫塘粮油批发市场进货。

　　地沟油和食用油价格相差三四倍

　　据几名经营过餐饮行业的知情者透露，不法商贩大肆回收店家的残汤剩水甚至到店家附近下水道打捞漂浮的油状物，提炼出的“地沟油”价格很便宜，一般以1-1.5元不等的价格卖给餐饮店。这样的价格仅是粮油批发市场进购菜油或色拉油价格的四分之一。

　　连续两天来，油榨街工商所和南明区卫生监督所已安排执法人员对油榨街片区的所有餐饮业进行通查，要求所有餐饮行业必须按照有关部门的要求严把进货质量关，让老百姓能吃上放心食品。同时希望市民积极举报。

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　　“地沟油”属于质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。当人食用搀兑地沟油的食用油时，最初会出现头晕，头疼，恶心，呕吐，腹泻等中毒症状。长期食用轻者会使人体营养缺乏，加速衰老，重者会导致肠道和心血管疾病，破坏消化道粘膜，内脏严重受损甚至癌症。地沟油含有多种毒素：

　　黄曲霉素：潲水油中剧毒的黄曲霉素是目前发现的最强的化学致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。动物长期低剂量摄入黄曲霉素，100%会患肝癌。黄曲霉素还可能引发胃腺癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。

　　苯并芘：同样也是强致癌物质，可导致胃癌、肠癌等。

　　砷：属于重金属，如体内残留过量，将会引起头痛、头晕、失眠、多梦、乏力、消化不良、消瘦、肝区不适等症状。

　　铅：重金属的一种，如体内吸收过量，会导致溶血，铅毒性脑病和周围神经病，引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病、中毒性肾病、多发性周围神经病。

　　此外，重复加工的泔水油中还含有大量的甲苯丙醛和磷(来源于餐具洗涤剂)。人体一旦食用，将会破坏白血球、消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。