近日，鉴于江苏省与上海、浙江两地共同签订了上海世博会餐饮服务食品安全保障省际联动协议，宿迁市“生态为归宿，创业求变迁”成功入选第二批长三角世博主题体验之旅示范点名单，宿豫区食安办发文部署上海世博会期间全区食品安全工作。

一是确保供沪农产品和食品安全。加强调查摸底，全面、准确掌握供应上海特别是世博园区农产品和食品单位的基本情况，加强全程监管，完善追溯体系，对重点单位实施一对一的驻场监管。加大对所供蔬菜、水产品、畜禽产品及其制品的检测检疫力度，确保全区外供农产品、食品、食品半成品质量安全、万无一失。

二是确保上海世博会期间本区食品安全。围绕宿豫区2010年食品安全整顿工作方案对各环节开展集中整治，进一步规范生产经营行为。重点抓好区内旅游景点、承担大型接待任务的餐饮单位以及地方特色食品的安全保障工作。对重要生产加工经营场所实施全程现场重点保障，开展隐患排查整改，完善进货索证索票制度，确保去向可追来源可查，确保不出现重大食品安全事故。

三是提前做好应急处置准备工作。防范未然，健全预警机制，提前做好重大食品安全事故应急处置准备工作。以区内旅游景点、集体食堂和承担大型接待任务的餐饮单位为重点，加大对熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐饮具清洗消毒等重点环节的监督检查力度，一旦发生重特大事故，立即启动应急预案，及时做好有关处置工作，努力把危害降到最低。