本报记者王建定

   今年央视“3·15”晚会曝光的一次性筷子的生产过程令人触目惊心，人们在日常消费中自然多了一份小心。然而，记者在采访中发现，大量的“问题筷子”仍然充斥兰州市场。

一次性筷子随处可见

   4月22日，记者在兰州市城关区、七里河区多个小区周边的小饭店及大排档走访时发现，许多小饭店都在使用一次性筷子。在城关区五泉山附近一家小饭店内，每个餐桌上都有一个塑料筷子筒，散装着裸露的一次性筷子。仔细察看这些筷子发现，其表面颜色深浅不一。

   在城关区正宁路、金塔巷等处的几家餐馆，几乎所有的店都在使用一次性筷子，金塔巷某麻辣烫店的老板说：“我的店面小，摆放不了几张桌子，所以打包带走的顾客比较多，我也只能提供一次性筷子。”

   每逢午饭时间，西关什字附近的木塔巷里就餐者摩肩接踵，记者看到每家生意都很火爆，尽管消毒筷子放在了很容易让人看到的地方，但还是有许多顾客询问和索要一次性筷子。一名顾客说：“消毒筷子到底消毒了吗？我感觉还是一次性筷子好，白白净净的，拿到手里放心。”

   国家有关部门规定：一次性筷子的保质期最长为4个月，过期的筷子易带各类病菌。记者调查发现，兰州的一些酒楼、快餐店和批发店里的一次性筷子包装上几乎都未标注保质期，大多数商家和消费者对此均不知情。

   采访中记者发现，一次性筷子供应最多的地方是各类快餐店和小吃店，几乎所有店内提供的一次性木筷大都只包裹着一个简易的塑料套，印着“已消毒，安全卫生”等字样，然后就放在餐桌上的一个筒子中，许多筷子的塑料套都开裂了，木筷就裸露在外面。

黑加工厂“双氧水”漂白

   兰州市场上的一次性筷子来自哪里？几经周折，记者联系到一位木材加工厂的负责人王辉(化名)。据王辉介绍说，兰州市场上的一次性筷子目前主要有木材和竹子的两种，批发市场上的一次性筷子有少部分是从外地发过来的，绝大部分是本地加工的。在兰州市郊区有不少小的筷子加工厂和木器加工厂，一次性的筷子主要是由边角料加工而成，刚出厂的一次性筷子都是木头或者竹子的本色，看起来不是很白，因此批发商再进行加工、漂白。至于竹筷子，为了去除筷子的毛刺，令其看起来光滑、白皙，制作者将其放入滑石粉中，通过摩擦对筷子进行加工。

   王辉透露，正规的一次性筷子所用原料都是质地比较好的木材，不需要特殊加工。但现在很多小作坊为了降低成本，使用的都是劣质木材，看上去“肤色”较黑，为了节省费用，加工商用工业硫磺把筷子熏白，对于那些熏不白的筷子，就使用双氧水和硫酸钠浸泡、漂白，最后用滑石粉抛光。

   记者了解到,用工业双氧水将发霉变质的筷子煮白了再卖,已经成了行业内公开的秘密。经过这些化工原料的加工处理,一次性筷子上会产生多种化学残留物,长期摄入这些化学残留会对人体健康造成危害。

谁来监管问题卫生筷

   今年4月初，甘肃省卫生厅和甘肃省食药监局联合下发《关于严防“地沟油”和不合格一次性筷子流入餐饮服务环节的紧急通知》，要求我省各级卫生部门和食品药品监督部门对辖区餐饮服务单位采购和使用食用油脂的进货查验记录及索证索票制度落实情况、废弃油脂管理情况,以及采购和使用一次性筷子情况开展监督检查，对餐饮单位使用的一次性筷子和食用油脂开展监督性抽检。对查处问题的餐饮单位情节严重的，吊销其《餐饮服务许可证》或《食品卫生许可证》。

   许多市民认为，从节约能源和提高卫生水平的角度考虑，目前应该大力倡导减少使用一次性筷子，使其逐步退市，还老百姓用餐安全。“原本以为使用的一次性筷子比消毒筷子让人放心，根本没想到有的一次性筷子本身带毒，这不仅反映出利欲熏心的生产厂家把市民的健康当儿戏，也反映出相关管理部门职能的严重缺位。”市民郭先生心有余悸地说。

   有关专家提示：从现在开始，市民从自身做起，减少使用一次性筷子，并以自身言行宣传、带动、感染更多的人共同参与到这项行动中来。这种做法远比有关部门的强制性措施更有效，更立竿见影。

(本文来源：甘肃法制报 )