众人坐定，便可以开怀畅吃，但吃菜也有讲究，不可以用筷子在盘子里划来划去，挑取个人所好，这是很失礼的，为君子不耻。但盘中恰好只余一片瘦肉，恰好掩藏于菜叶之间，关注已久，难道就此放弃?当然不能。这时当定睛、提气，慢慢举筷，不动声色的悄悄瞄准，突然一筷下去，迅雷不及掩耳，夹中目标，大功告成。

　　如一击不中，切不可在盘中徘徊，也不可空筷而返，必然顺势夹了其他任何一物，全身而退，稍做休整，养精蓄锐，且待卷土重来，二度出击。

　　怕只怕筷子行到一半，突然间半路里杀出个程咬金，横刀夺爱，棋先一招，将肉片夹去，所有的努力一下子付之东流。多少会有些懊恼的，但万不得乱了分寸，当随机应变，马上筷子转向，投入别的菜盘，依旧面色如常，谈笑风生，不给人家添尴尬，不给自己找气赌，告诉自己，好菜还在后头呢，这才是见过世面的大家风范。