中国人使用筷子颇有讲究。正确的使用方法是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，同时筷子的两端一定要对齐。在用餐前，筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，在用餐后，则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。 中国的筷子不仅是用餐的一种主要工具，而且更体现了一种文化。因此，在对筷子的使用上亦形成了诸多禁忌，概而言之，大至有以下十二种：

 1、禁忌“三长两短”
   所谓“三长两短”，是指在用餐前或用餐中，将筷子长短不齐的放在桌子上。 “三长两短”被视为代表“死亡”，大不吉利。这是因为国人认为人死入棺后，在未盖棺时，棺材的组成是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，而五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，故“三长两短”为一大禁忌。
   2、禁忌“仙人指路” 
   所谓“仙人指路”，是指拿筷子用的是大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这用北京人话说叫“骂大街”。这是因为在一般情况下伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。因此，在吃饭时食指伸出，给人的印象似乎总是在不停的指责别人。另外，还有一种情况，就是吃饭时同别人交谈，并用筷子指人，这与“仙人指路”无异，亦应禁忌。 
   3、禁忌“品箸留声” 
   所谓”“品箸留声”，是指把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回“嘬”，并不时的发出声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴“嘬”筷子的本身就是一种无礼的行为，再加之发出的噪音，更是令人生厌。故“品箸留声”被人认为是缺乏教养的表现。 
    4、禁忌“击盏敲盅” 
    所谓“击盏敲盅”，是指在用餐时用筷子敲击杯盘碗盏。这种行为被视为是乞丐要饭，极其下贱，为人所不齿。因为只有乞丐要饭才用筷子击打要饭盆，让其发出响声，并配上嘴里的哀告，以引起行人注意，而给与其施舍。

 5、禁忌“执箸巡城”
   所谓“执箸巡城”，是指手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，不知从哪里下筷为好。此种行为被人视为目中无人、缺乏修养，极易令人反感。
   6、禁忌“执箸刨坟” 
   所谓“执箸刨坟”，是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以寻找“猎物”，其行为似盗墓贼刨坟，与“执箸巡城”等同，属于缺乏教养的表现。 
   7、禁忌“泪箸遗珠”

所谓“泪箸移珠”，是指用筷子夹菜时，手不利落，让筷子上的菜汁、汤水沿筷子流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼。
   8、禁忌“颠倒乾坤”
   所谓“颠倒乾坤”，是指用餐时将筷子颠倒使用，这种做法给人以饥不择食，不顾脸面的印象。因此，筷子是绝对不可以倒着使用的。
   9、禁忌“定海神针”

所谓“定海神针”，是指在用餐时，用一只筷子去插盘子里的菜品，这种行为会被认为是对同桌用餐人的一种羞辱。在用餐时作出这种举动，就如同在欧洲有人当众对人伸出中指的意思无异。
   10、禁忌“插箸上香”

所谓“插箸上香”，是指出于好心帮人盛饭时，为方便省事，把一副筷子插在饭中递给对方。这被会人视为大不敬，因为这种做法只有在给死人上香时才会如此。

11、禁忌“交叉十字”

所谓“交叉十字”，是指用餐时将筷子随便交叉放在桌上，这会被人视为是在饭桌上打“X”，是对同桌其他人的否定，不能被他人所接受。同时，这种做法也是对自己的不尊重，因为在过去只有吃官司、画供时才打“X”，这无疑也是在否定自己。 
   12、禁忌“落地惊神” 

   所谓“落地惊神”，是指失手将筷子掉落在地上，这是一种失礼的表现。有人认为，祖先死后长眠于地下，不应当受到打搅，筷子落地即等于惊动了祖先，由此被视为不孝。

   以上十二种使用筷子的禁忌，人们在某种程度上已经将其视之为是正确使用筷子的规范。 

       筷子，是中国人在“四大发明”之外的又一大发明。李政道博士曾经自豪地说：从我国人民使用独特的筷子这一点，就已经说明了我们中华民族是个勤劳、智慧的民族，是个优秀的民族，伟大的民族。由此可见，一双小小的筷子所传递出的是中华民族五千年的历史文明。同时，中国又是一个素以“礼仪之邦”闻名于世的国度，因此一双小小的筷子也承载着中华民族重礼仪的优良传统。

由此而论，作为炎黄子孙，显然我们应当重视学会和注意正确地使用筷子，切忌十二种错误使用筷子的行为在生活中发生。

注：本文系笔者以相关资料为基础，并经笔者作了适度的文字处理和内容补充而成。非笔者原创。