(记者/胡良光 通讯员/陈泠利 庞洁)记者昨日了解到，为了严防“地沟油”回流食品生产加工领域，广州市质监局全面开展打击“地沟油”违法犯罪行为专项整治工作，共检查相关企业68家，暂未发现使用“地沟油”为原料进行生产加工的严重违法行为。市质监局表示，已对之前取缔过的炼制“地沟油”的无证照加工窝点实行动态监管，将定期或不定期进行回访，以巩固成效。

检查68家企业未发现问题

    广州食品生产企业众多，一些企业在生产、加工过程中一定程度需要使用食用油。为严防“地沟油”流入食品生产加工领域，市质监局全面开展打击“地沟油”违法犯罪行为专项整治工作，对全市所有食品生产企业和食品添加剂生产企业发出了预警通知书，将近期公安部破获的“地沟油”系列案件对企业进行通报，强化企业食品安全主体责任意识，要求企业加强管理、提高防范风险能力，严把原料采购关。

    同时，质监局对全市使用食用油原料的食品生产企业进行了现场检查，重点检查企业原料仓库、检查进货查验记录、检查生产过程记录;查看企业现场是否储存了明显有质量问题的食用油及油脂制品原料，是否落实进货验收、索证索票制度，购进的食用油原料是否能提供产品合格证明，生产加工过程中是否违法使用了不明来源的食用油及油脂制品。经检查，广州市有关企业均能按标准要求组织生产，暂未发现使用“地沟油”为原料进行生产加工的严重违法行为。

将不定期回访地沟油窝点

    对工业油脂生产企业情况进行全面核查，也是专项行动的重点之一。市质监局重点检查了广州工业油脂生产企业的许可经营范围、原料采购记录和销售记录，以及原料仓、生产车间等场所，对企业成品标识不规范现象下达了责令改正通知书。对油炸食品生产企业所产生废弃油脂的处理情况进行了调查，调查了企业的废弃油脂处理管理制度、处理记录。经检查，广州市有关企业与有严控废物处理许可证资质的废油回收企业签订有回收合同，符合广州市废弃食用油脂管理办法。

    市质监局有关负责人指出，该局还对取缔过的炼制“地沟油”的无证照加工窝点开展“回头查”行动，并及时与辖区政府、相关职能部门建立落实工作联动、信息互通机制，对取缔的窝点实行动态监管，定期或不定期进行回访，以此巩固工作成效。下一步，将继续加强这方面工作，严防食品生产加工环节出现违法使用“地沟油”的行为，保障食品安全。