（记者刘毅非、李双溪）奶源从哪里来？果味奶怎样调制？如何检测牛奶中是否含有三聚氰胺、抗生素等违禁物质……日前，吉林省消费者协会公开招募了一批志愿者，与消协成员一同走进吉林省乳业集团。

　　乳制品逐渐成为中国许多家庭餐桌上必不可少的食品，然而，近年来受三聚氰胺等事件影响，人们一度对乳品的消费产生信任危机。据了解，这次消费体察活动吸引了吉林省数百位市民报名，消协从中选出３０余位消费者代表，其中包括工人、学生、教师、退休人员等。

　　在近三个小时的消费体察过程中，消费者参观了乳品的生产加工和包装过程，以及产品质量监测检验环节，并亲自与工作人员一起制作了乳酪披萨。

　　在消费体察过程中，消费代表们最关心的就是企业的奶源。对此，企业负责人表示，目前他们自建的牧场能满足企业生产需求，即使旺季在向社会收购奶源时，也有严格的把关要求。

　　吉林省消费者协会秘书长张光宇说：“让消费者亲身到乳制品企业来体验一下，看一看我们这个企业乳制品生产制作销售的全过程，以及在安全保证上采取的措施，也是对企业生产经营销售的一种监督。”

　　据了解，吉林省正加快建立食品安全信息平台和重点食品电子追溯系统，力争在２至３年内实现乳制品等重点食品电子追溯监管覆盖面达８０％以上。