近日，公安部统一指挥浙江、山东、河南等地公安机关历时4个月，成功破获一起特大利用地沟油制售食用油案，抓获犯罪嫌疑人32名，同时扣押食用地沟油100余吨。据交代，购买的地沟油主要销往粮油市场。由此，地沟油流向餐桌传闻得到证实。这一报道引发网民广泛热议。网民认为公安部为民除害的举措大快人心。但要想根治地沟油问题，依旧任重而道远。

　　有网民认为“地沟油”屡禁不绝、猖獗不止的主因是暴利驱使。

　　@笑看333：物价高，油太贵，好多低收入、无收入的人买不起，地沟油便宜，买得起，餐饮业还可降低成本提高利润，且原料来源丰富，制作工艺简单，违法成本很低，利润极高，这样的黑色产业对不法之徒有绝对的吸引力。

　　@郭鑫：地沟油之所以泛滥成灾，全在一个“利”字。据统计，食用油的价格是1吨6000元。而地沟油的成本大约为300元，提炼出来的地沟油可以卖到1吨3000元。这种暴利导致“地沟油”行业一年的总利润达到15亿至20亿元，比整个广东省的制造业的利润加到一起还要多。而职业掏地沟油者一个月的收入可上万，相当于一个高级白领。在利益驱使下，铤而走险，发昧心财的自然大有人在。

　　@毕晓哲：地沟油乱象打而不绝，甚至“越打越多、日益成规模化生产”，问题出在哪里？地沟油从收集、运输、贩卖，到生产加工、运输、销售，诸多环节都有暴利存在，让这些违法犯罪行为猖獗不止。

　　食品监管的落后和缺失也难辞其咎。

　　有网民表示，制售“地沟油”，从小作坊到大工厂的形态“升级”，反衬的是相关职能部门显而易见的监管失职。正因为不良生产者长期得不到有力严惩，通过制售“地沟油”牟利的行为才在客观上得到鼓励，进而导致越来越多的人加入这一利益链。

　　@徐新明：职能管理部门无人监管，无法检测，“地沟油”变成“食用油”的每一个环节，道道关卡，都畅通无阻。农用车从餐馆收集泔水，运往泔水猪养殖户；养殖户熬煮泔水，将“泔水油”打捞起来，卖给收购商；收购商运送“泔水油”到“中转站”；中转商再将这些油销往地下炼油“黑窝点”；“黑窝点”炼制“地沟油”，经过过滤器后，油变清澈后包装成色拉油。最后，“地沟油”就流向人们的餐桌。

　　@子柬：地沟油100余吨，是政府有功抓获了犯罪嫌疑人，还是政府有罪管理缺失给犯罪嫌疑人留下可乘之机呢？每次重大事故出现政府总是竭尽全力表彰各级政府部门的伟大“功绩”从来不追究造成责任事故的根源和管理失误。

　　@惠风和畅-北京：惊！惊！惊！成吨的初练地沟油被合法企业收购后制成食用油，进入粮油销售批发企业，送入百姓口中。这种丧尽天良的事都能做，是不是和政府部门、社会对各种造假、欺诈行为容忍有关？

　　网民建议从立法上逐步完善，且增加不法分子的犯罪成本。

　　有网民指出，目前，对于地沟油制作成的食用油，我国尚无明确的鉴定标准。从立法角度来讲，关于地沟油也没有明确且完善的表述及制度和惩处办法。此类案件中，不法分子可能触及我国刑法中的生产销售伪劣产品罪、生产销售不符合安全标准的食品罪、生产销售有毒有害食品罪、非法经营罪以及危害公共安全罪，以量刑角度来看，一些适用的刑罚与犯罪的社会危害性并不相称，明显偏轻，很难对不法分子起到震慑作用。应该加强刑罚力度，增加犯罪成本，让不法分子倾家荡产，震慑犯罪。只有这样才能预防打击地沟油制售食用油。

　　@NANJIN-Sjyon云中漫步：为何地沟油等大行其道？违法成本太低了！除应罚其倾家荡产外，该杀的还得杀！不能让黑心商人存半点侥幸机会，不能让其有机会钻法律的漏洞!

　　@浮云之上白云飘：这些法规谁制定的？违法成本太低了，所以许多人为了谋取暴利不惜铤而走险。食品安全，涉及千百万老百姓的生命健康，理应按照有关刑法条例判决，危害社会公众安全，严厉判罚，以敬后效，千万别拿人民的健康当儿戏！

　　还有网民建议大力扶持餐厨废弃物和“地沟油”资源化和无害化产业。通过政府引导、统一收运、定点处置等办法，建立产业化处置、市场化运作和资源化利用的疏导机制，以形成一条规范有序的产业链条，变废为宝。

　　@唐闻佳：可以尝试用“返利”模式解决“地沟油”问题。“返利”，即“地沟油”处置企业根据接收量“返利”给餐饮企业、甚至给收运队的“油老板”，餐饮店不用再付费处理垃圾。目前，上海仅有两家拥有餐厨废弃食用油脂处置资质的企业，他们正在探索这种“返利”模式。

　　@hexter：换个角度思考，如果利用地沟油回收技术，把回收的油不做食用油而是作为肥皂等化工产品的原料、或者利用技术地沟油变汽油，是不是算可持续性发展的良策，毕竟如果地沟油不回收也是一种浪费，回收后变废为宝 合理利用才是出路

　　@磕巴子：幻想成立一个从事地沟油回收加工的企业，将有害的地沟油加工成有助于环保的有机柴油，供小型柴油客车使用。目前，收购一吨地沟油需要5500元左右，提炼加工成生物柴油直接成本为每吨7000元，产品市场售价为每吨8000元，比化石柴油便宜近1000元。如果这些废弃油脂都被顺利回收，并变废为宝，不仅可有效堵截其回流餐桌，也为新能源产业发展开辟一条新路。