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5种泡菜不要买组图

文章来源：中国食品监督网  更新时间：2009/5/8

昨日,东莞南城某超市。夏季到来,泡菜受到市民青睐。本报记者方光明摄 　　本报讯（记者薛冰妮）夏日炎炎，泡菜爽口，不过5种泡菜千万别买。前日，5种泡菜食品因为苯甲酸超标被北京市全面停售。记者走访东莞各大超市，暂未发现上榜泡菜，但购买泡菜的市民渐多，也有市民开始在家中腌制泡菜。营养师表示，泡菜最好腌制15日后食用，老人、小孩、孕妇、有肝病者少吃为妙。 　　记者昨日在沃尔玛超市看到，这里销售的多是潮州、深圳等地的泡菜。市民朱女士就买了一瓶潮州甜菜心，并称“喝粥吃泡菜是夏天家人最爱的搭配”。康华医院营养医师申丽娟表示，泡菜虽然爽口开胃，但除了有关部门查出苯甲酸超标等问题外，泡菜都会产生致癌物质———亚硝酸钠。“腌制后2-15天内，亚硝酸钠的浓度比较高，建议15天后等亚硝酸钠的浓度降低后再食用”，不过，申丽娟还是建议市民多吃新鲜食品，因为不能排除一些不良商家为了延长保质期，增加腌制食品的防腐剂，对人体有害。“幼儿、老年人，尤其是肝病患者，或者内脏有病都不适合多吃泡菜，因为解毒须在肝脏部位。此外，孕妇最好少吃泡菜。”