每日甘肃网讯 据武威日报报道 (记者 陈聚珍)近日，天祝县通过“八抓”，着力提升学校(托幼机构)食堂食品安全水平。

　　明确责任抓落实。县政府主要领导与19个乡镇、相关部门签订了“四品一械”安全工作目标责任书，乡镇、教育管理部门层层分解，细化量化，签订到直属学校、学区。食品药品监督管理部门与60所寄宿制学校签订了“餐饮服务食品质量安全承诺书”、“打击非法添加剂承诺书”。

　　加强培训抓落实。对全县寄宿制学校的分管领导、食堂负责人及县城学校食堂从业人员共108人进行了培训。

　　健全网络抓落实。聘请了56所学校、6所幼儿园的分管领导为食品安全协管员，食堂负责人为食品安全信息员，明确了协管员、信息员的权利、义务。

　　专项整治抓落实。出动执法人员327人(次)，监督车辆12台(次)，检查56所学校的87家食堂、6所幼儿园食堂和学校周边26家餐饮服务单位，对6家未取得餐饮服务许可证开展餐饮服务活动的单位，责令其停止饮食加工活动。

　　规范管理抓落实。加大对熟食卤味肉制品、凉菜等重点品种的监管力度，要求各学校和各餐饮服务单位严格按照“五统一”的要求进行操作。

　　示范带动抓落实。制定出台了《天祝藏族自治县创建食品安全示范县实施方案》。确定天祝一中食堂、县幼儿园食堂等9家学校食堂为示范单位。

　　破解难题抓落实。针对部分学校食品卫生管理制度不健全、管理措施落实不到位等问题，被列为以后工作中重点监督检查的内容，全力确保师生饮食安全。

　　强化监督抓落实。对天祝一中等学校食堂食品安全进行督查，对个别单位存在的餐饮(用)具清洗、消毒不严格等问题要求加以整改。