8月24日,由西班牙橄榄油产业协会、西班牙对外贸易发展局、西班牙橄榄油出口商协会等共同组织的“橄榄油与中式烹饪研讨会”在北京热公馆成功召开。此次研讨会邀请了西班牙大使馆经济商务处一等商务参赞Javier Serra先生、西班牙橄榄油产业协会宣传部经理Berta Menéndez女士在内的多名西班牙政府官员以及多家西班牙资深的橄榄油经销商,50余位北京各大著名餐厅名厨、各类饮食和时尚领域的媒体人士共同出席。
《橄榄油——上帝的礼物》一书作者吕芳女士向大家演示并介绍了西班牙橄榄油的相关知识,并带领现场所有来宾品鉴了三种不同的优质橄榄油。同时,八项国际烹饪金奖获得者、法国厨皇会荣誉主席及五星优越奖获得者、国际烹饪大师屈浩先生运用不同类别的橄榄油现场制作了4道中餐美食,菜品中包括冷盘、主菜、小吃,色香味形俱佳,简单易学。
会上,记者采访了品利(上海)食品公司总裁王牧先生。作为引进西班牙食品品牌最多的代理商,王总谈到:“西班牙企业对产品流程的严格把控给我们留下了深刻印象,所以,我们很早就与西班牙企业建立了深厚的信任与友谊。”对于中国代理商的角色和责任,王总表示:“我们一直付诸努力在促进西班牙橄榄油走进千家万户。以品利特级初榨橄榄油为例,它的品质非常优秀,而市场价格却适中;再比如我们会为橄榄油定制中式菜谱,告诉万千家庭如何使用橄榄油烹制美味的中餐。”
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