8月28日上午，由中国酒类流通协会、河南省商务厅、信阳市人民政府联合主办，河南省糖酒食品流通协会和信阳市商务局承办的2011年第七届河南省糖酒食品交易会开幕。中国酒类流通协会执行秘书长彭德骏、省商务厅巡视员耿建国、市委书记王铁、市长郭瑞民出席开幕式。固始县16家企业参加此次展会。
    开幕式上，郭瑞民向各位嘉宾和参展企业表示热烈欢迎，并介绍了信阳的经济、文化、区位优势。
    郭瑞民在讲话中说，近年来，市委、市政府坚持把加快服务业发展作为转方式调结构的突破口，充分发挥信阳的区位优势、交通优势和产业配套优势，把发展商贸流通业与统筹城乡一体化发展相结合，努力运用现代化的新技术、新业态和新经营模式改造传统商贸流通服务业，提升服务业的水平和层次。他希望与会企业利用这一机会，走进信阳，到信阳投资兴业，实现更大发展。
    彭德骏说，酒类是我国传统文化载体，河南既是中国酒文化的发源地，具有悠久的历史和灿烂的酒文化，又是我国重要的酒类生产大省和消费大省。第七届河南省糖酒食品交易会在信阳举办，对发展中部糖酒食品业区域经济、促进粮食深加工转化、扩大就业、构建和谐社会具有重大意义。第七届河南省糖酒食品交易会一定会展现亮点，展现形象，取得实效，扩大影响，成为区域间乃至全国的一个品牌展会。
    耿建国在讲话中说，河南省糖酒食品交易会旨在为厂商搭建沟通、交流、展示的平台,以达到振兴河南乃至全国糖酒食品产业和繁荣市场为目标。第七届河南省糖酒食品交易会在信阳举办，也是贯彻落实省委、省政府加快黄淮四市发展重大战略决策的实际行动，有利于发挥信阳区域优势，增强区域辐射力和凝聚力，有利于促进糖酒食品生产这一粮食转化重要产业和劳动力密集行业发展，对实现信阳经济又好又快发展发挥积极作用。
    王铁宣布2011年第七届河南省糖酒食品交易会开幕。