食品的生产日期往往是消费者购买时辨别其新鲜度的重要依据。但是，有黑心的商家动起了生产日期的歪脑筋。今年6月，我市质监部门接到群众举报后，便查处了一家食品企业使用药水涂改包装生产日期的违法行为。近期，新华社记者在北京、湖南调查发现，确有一些商家用有毒化学药剂等涂改食品保质期，市场上可以买到的香蕉水就可随意涂改食品包装上的喷墨生产日期。

    实地调查大部分食品喷墨标注生产日期

    昨日上午，记者走访了市内几家大、小型超市发现，大部分的食品包装日期都是喷墨的。在麻辣食品柜台，记者特意选取了不同品牌的食品仔细观察了一下，外包装上的生产日期几乎都是喷墨打印日期。用手指在这些生产日期上来回触摸，手感平滑。显然，如果香蕉水真能涂抹掉这些黑色字迹，就难以留下印记。

    此外，记者发现有部分用铁盒、纸盒装的食品，包装上的生产日期也是喷墨的。

    记者实验喷墨日期轻易被香蕉水洗掉

    那么这些生产日期遇到“神奇药水”就能被涂抹掉？记者随意购买了三样食品，分别为袋装野山椒凤爪、热狗肠和饼干。并在市场花4元钱买了一小瓶香蕉水。

    当用棉签沾上香蕉水往凤爪包装袋的生产日期上涂抹时，黑色数字轻易就被擦掉了。尽管这袋食品的生产日期底色为白色，但涂抹之后仍很难发现痕迹。另外一饼干盒上的生产日期也轻易就被涂抹掉，而且不留痕迹。

    但是，在热狗肠上的生产日期涂抹了多次，都没有褪色迹象。而这个包装上的生产日期为激光打印的生产日期，这些数字是由一个个小点组成。

    部门提醒消费者要认真查看生产日期

    在查处一家食品企业利用香蕉水违规涂抹生产日期后，质监部门责令企业停产整顿并罚款，销毁了该企业库存和召回已销售的400多包伪造生产日期的食品。

    “关键还是企业加强自律、落实主体责任诚信经营，树立做食品就是做良心产品的观念。”市质监局相关负责人表示，在职能部门加强监督巡查力度的同时，该局在本月中上旬组织全市食品生产企业400多主要负责人、原料采购人员、生产配料人员进行集中培训，并将职业道德作为其中重要一课。