日前，国家工商行政管理总局在其官方网站发布关于加强2011年中秋、国庆节日期间食品市场监管工作的通知。通知要求，加强“两节”期间流通环节食品安全监管，切实维护“两节”食品市场秩序，保障食品市场消费安全。

　　通知指出，各地工商行政管理部门要针对“两节”食品市场的特点，认真总结以往节日市场监管工作经验，及时认真组织实施，有针对性地开展“两节”食品市场专项执法检查。

　　——集中开展中秋节月饼市场专项执法检查

　　各地工商行政管理部门要按照流通环节食品安全专项整顿的总体部署，突出中秋节食品市场消费特点，严把食品市场主体准入关，坚持先证后照，依法规范食品流通许可证和营业执照的核发行为。要强化对月饼质量的监督检查，努力实现从月饼的入市、交易到退市的全程监管。严格依法监督月饼经营者建立和落实进货查验和记录制度，严把月饼进货关，督促月饼经营者依法查验核实月饼生产者、供货者提供的证照和月饼质量检测的批次报告或证明文件。切实加强对月饼包装、标识、生产日期、保质期和有关月饼储存条件等的监督检查。要严格按照总局制定下发的《2011年月饼抽样检验方案》，结合各地实际，认真开展月饼抽样检验工作，并按照要求上报相关数据。对市场检查发现的不合格月饼或过期月饼及有问题的月饼，要坚决依法查处，监督经营者及时下架退市，对不主动退市的，要依法责令退市或强制退市，该销毁的依法监督销毁。

　　——集中开展国庆节食品市场专项执法检查

　　各地工商部门要突出节日市场消费量大、消费者申诉举报多以及群众日常生活必需的食品，突出乳制品、粮食制品、肉制品、食用油、豆制品、葡萄酒、白酒、饮料、膨化及油炸食品、酱腌菜、罐头、速冻食品、酱油、食醋、糕点、老年人食品、儿童食品等品种，突出农村、城乡结合部、城市社区、旅游景区及车站码头等重点区域，结合本地消费品市场和节日市场的特点，有针对性地集中开展专项执法检查，尤其要加强对商场、超市、批发市场、集贸市场和食品店的监督检查，严厉打击销售不合格食品和假冒伪劣食品的违法行为，切实维护国庆节食品市场秩序。

　　通知强调，各地工商部门要在当地党委、政府和食安办的统一领导与协调下，切实加强组织领导，一把手亲自抓，主管领导具体抓，各职能机构分工负责抓。按照食品安全属地监管领导责任制、职能机构指导和监督责任制及基层工商所监管岗位责任制的要求，研究和采取有效措施，切实把责任制落到实处。