一袋爽口的榨菜，从农田采摘时，有无农药过量？腌制后，亚硝酸含量是否超标？包装过程中，各种食品添加剂是否符合要求？诸如此类的食品质量安全存疑，今后将在平阳县食品质量安全检验检测中心得到答复。记者昨天从平阳县质监局获悉，该县率全市之先，建立公益性食品质量安全检验检测中心，并于今年10月投入使用，届时将实现食品检测项目和检测范围的全覆盖，构筑从农田到餐桌的食品安全链。

　　目前很多地方的食品检测机构分散在质监、卫生、农业等部门下属的监管机构，存在检测能力较低、主动性不强、资源重复投入等问题。

　　新成立的平阳食品检测中心将从县质检所独立分设，整合卫生、农业、工商、海洋渔业、经贸等部门下属的食品检测资源。该中心按照省级食品重点实验室的标准，年食品检测能力达到4000批次，检测项目能力超过800项，全面覆盖该县食品生产加工、市场流通、餐饮、农业、海洋渔业、经贸等所有领域，重点加强食品添加剂、食品中非法添加物、食品中基因生物安全、动物源性危害物等检测。

　　与其他地方的检测中心的自收自支性质不同，平阳县食品质量安全检验检测中心属于纯公益性质的全额事业单位，主要为执行监管提供技术支撑，当地每年将投入500多万元维持运行。此外，该中心还必须每年发布包括辐射食品、毒理评价等方面的食品风险预警和消费安全信息100篇以上，并为企业培训食品化验员等相关技术人员。（记者 黄瑚 报道组 丁志峰 尤增国）