苗族的主食有稻谷、包谷、麦、小米、高梁、荞、小豆、薯类等。各地根据自然条件种植，多数地区以食大米为主，部分地区多食旱粮，少数地区食马钤薯和其他旱粮，很难食到大米。黔东南苗族侗族自治州以水稻为主，旱粮种植不多，粮食都以稻米为主，极少有单食旱粮的；黔南、黔西南两自治州和安顺地区，苗族的主食有大米、包谷、麦、荞、小米、甘薯、马铃薯等；黔北平均，黔东北海拔低，土肥水富，苗族多种水稻，也种小量旱粮，多数人家以食大米为主，兼食旱粮，小部分地区因受自然条件限制，以种旱粮为主，也种水稻。苗族副食分为菜蔬、荤食两类，菜蔬有瓜、豆、菜、佐料几类，荤食有猪、牛、羊、狗、兔、鸡、鸭、鹅、鱼等。苗族多数嗜酒，每家都会酿酒，有烧酒、甜酒、刺藜酒、泡酒等，酸汤、酸辣、酸菜、腌鱼是苗族地区的特色。