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西安市开展学校、托幼机构和建筑工地食堂食品安全监督检查

文章来源：中国食品监督网  更新时间：2010/3/8

为确保学校、托幼机构和建筑工地食堂食品安全，防止食物中毒等事件的发生，近日，陕西省西安市食品药品监督管理局开展春季学校、托幼机构和建筑工地食堂食品安全监管监督检查。 　　学校：重点对周边“小饭桌”经营户的餐饮服务许可证和从业人员健康证、内外环境卫生、操作间功能分区、冷藏设施、“三防”（防蝇、防鼠、防尘）设施、餐具消毒、食品加工流程、食品采购索证、食品原辅料是否符合卫生要求等情况进行检查，确保托管学生的饮食卫生安全。 　　建筑工地食堂：重点对食品安全管理责任制、责任追究制和有关食品安全的管理制度的落实情况进行检查，同时，禁止建筑工地食堂采购和食用四季豆（梅豆角）、新鲜黄花菜、发芽土豆；禁止购买、使用、存放亚硝酸盐等易引起食物中毒的食品添加剂；无凉菜制作专间的食堂，禁止制作凉菜，从而有效防范食物中毒事件的发生。