8月6日，食客在新疆沙湾品尝大盘鸡。当日，新疆沙湾县举办沙湾大盘美食文化节，近万人来到现场品尝。大盘系列美食是新疆上世纪八十年代末九十年代初逐渐兴起的餐饮名吃，地处国道312线黄金路段的沙湾县餐饮经营者抓住过路客打尖休息必经之地的地缘优势，充分利用当地养禽业、辣椒种植的特色，把传统名吃辣子鸡改良成炒整鸡，用大盘盛之，量大味鲜，“大盘鸡”的名声逐渐开始在新疆各地流传，成为一道新疆名吃。新华社记者 赵嫣 摄

　　8月6日，食客在新疆沙湾品尝大盘鸡。当日，新疆沙湾县举办沙湾大盘美食文化节，近万人来到现场品尝。大盘系列美食是新疆上世纪八十年代末九十年代初逐渐兴起的餐饮名吃，地处国道312线黄金路段的沙湾县餐饮经营者抓住过路客打尖休息必经之地的地缘优势，充分利用当地养禽业、辣椒种植的特色，把传统名吃辣子鸡改良成炒整鸡，用大盘盛之，量大味鲜，“大盘鸡”的名声逐渐开始在新疆各地流传，成为一道新疆名吃。新华社记者 赵嫣 摄